土豆烧鸭子

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红妍
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土豆烧鸭子的用料

麻鸭 1只 土豆 2个
大葱 1根 姜 1块
蒜头 1个 干辣椒 5个
老抽 少许 生抽 少许
冰糖 1小块 盐 少许
鸡精 少许

土豆烧鸭子的做法

步骤1

鸭子一定要买麻鸭，菜场现杀的最好。

步骤2

鸭子焯水，冷水下锅。清洗干净。

步骤3

锅烧热，放油，下葱姜蒜片爆香。下鸭子翻炒，多炒一会、把水分炒干点。撒点料酒去腥。

步骤4

加入生抽、老抽、翻炒，加入切块的土豆翻炒，然后加水末过鸭子，大火烧开。加入一小块冰糖。 大火烧开小火慢炖30分钟。 加入干辣椒，这个按自己口味加入。

步骤5

最后大火收汁，加点鸡精。出锅，开吃。

土豆烧鸭子的烹饪技巧

麻鸭香，所以选麻鸭比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-03

©本菜谱的做法由 红妍 编写，未经授权不得转载

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