玉米花卷

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玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。 这次的花卷用加了玉米粉，刚好妈妈宝宝都很适合吃这个，妈妈血糖高，所以我这个配方是没有放糖的，如果需要放糖的话可以加10-15克的糖！

玉米花卷的用料

玉米粉 50 低筋面粉 180
酵母 2克 水 115克
葱花 适量

玉米花卷的做法

玉米花卷的做法图解1

步骤1

玉米粉，低筋面粉，酵母一起倒入盆中
玉米花卷的做法图解2

步骤2

加水搅拌成絮状
玉米花卷的做法图解3

步骤3

揉成没有干粉的面团
玉米花卷的做法图解4

步骤4

发酵至2倍大左右，手指搓进去，洞口不回弹，不塌陷就好了
玉米花卷的做法图解5

步骤5

取出排气揉成光滑的面团，分割成六等份，我的一个是55克左右
玉米花卷的做法图解6

步骤6

取一个面团，擀成长方形的面片
玉米花卷的做法图解7

步骤7

抹上油，撒点盐（喜欢椒盐的可以放椒盐粉），撒上葱花
玉米花卷的做法图解8

步骤8

卷起来
玉米花卷的做法图解9

步骤9

从中间切开，顶上不切断
玉米花卷的做法图解10

步骤10

左右交叉成一条辫子
玉米花卷的做法图解11

步骤11

卷起
玉米花卷的做法图解12

步骤12

依次做好
玉米花卷的做法图解13

步骤13

放入烤箱发酵30分钟
玉米花卷的做法图解14

步骤14

放入蒸篮中
玉米花卷的做法图解15

步骤15

升降火锅加水，升起蒸篮，蒸12分钟，焖5分钟
玉米花卷的做法图解16

步骤16

添加了玉米粉的花卷，营养更加高

玉米花卷的烹饪技巧

1、水量根据自己的面粉的吸水性调节，干了就加水，最好预留出10克左右的水 2、玉米粉可以用等量的面粉代替 3、如果要放糖，可以加10-15克的糖粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-04

©本菜谱的做法由 nana的美食日记 编写，未经授权不得转载

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