烤大虾

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JieKlein
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虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。 虾有很多做法，今天来做个烤大虾

烤大虾的用料

大虾 13个 盐 2克
黑胡椒粒（现磨） 3克 辣椒粉 适量
辣椒面 适量 油 适量
熟白芝麻 适量 葱末 适量
烧烤酱 适量

烤大虾的做法

烤大虾的做法图解1

步骤1

把虾去泥线（在背部第二节拿牙签挑出），洗净剪去多余的触角，沥干水分
烤大虾的做法图解2

步骤2

倒入适量料酒、盐、黑胡椒粒，放入冰箱腌制4小时，备用
烤大虾的做法图解3

步骤3

腌制的时候，把竹签洗净，浸泡在水中
烤大虾的做法图解4

步骤4

腌制四小时后拿出，把竹签从虾尾戳进，穿过虾身，一直到虾头，备用
烤大虾的做法图解5

步骤5

在铺有锡纸的烤盘上在虾的一面撒上适量的盐和黑胡椒粉（现磨）
烤大虾的做法图解6

步骤6

把虾翻面，同样撒上适量的盐、黑胡椒粒（现磨），再均匀撒上辣椒粉和辣椒面，表面均匀抹上油
烤大虾的做法图解7

步骤7

撒上白芝麻和葱末
烤大虾的做法图解8

步骤8

盖上烤纸（防止虾烤硬烤糊），放入预热至180度的烤箱，烤10分钟，即可
烤大虾的做法图解9

步骤9

拿出来的时候，小心烫，香气扑鼻。

烤大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-04

©本菜谱的做法由 JieKlein 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 烤箱 烤 一家三口 无水印

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