碧根果曲奇饼干

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美国碧根果种植者协会
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碧根果仁可生吃或者炒食，也可制做各种美味点心。今天用碧根果仁做了曲奇饼干，饼干酥脆香味醇厚特别好吃。

碧根果曲奇饼干的用料

无盐黄油 80g 糖粉 45g
盐 1g 鸡蛋 1个
低筋面粉 185g 泡打粉 1g
碧根果 40g

碧根果曲奇饼干的做法

碧根果曲奇饼干#“果”然有道#的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散备用。
碧根果曲奇饼干#“果”然有道#的做法图解2

步骤2

黄油室温软化后切成小块，加入糖粉和盐。
碧根果曲奇饼干#“果”然有道#的做法图解3

步骤3

用硅胶刮铲翻拌均匀，以免打发的时候糖粉乱飞。
碧根果曲奇饼干#“果”然有道#的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器将黄油打发至蓬松状态。
碧根果曲奇饼干#“果”然有道#的做法图解5

步骤5

分两次加入蛋液，打发至蛋液和黄油完全融合，碗底留出来一点点蛋液备用。
碧根果曲奇饼干#“果”然有道#的做法图解6

步骤6

加入低筋面粉和泡打粉。
碧根果曲奇饼干#“果”然有道#的做法图解7

步骤7

先用硅胶刮刀翻拌均匀，再揉成光滑的面团，装进保鲜袋放入冰箱冷藏15分钟左右。
碧根果曲奇饼干#“果”然有道#的做法图解8

步骤8

准备好碧根果仁(我用的是生的碧根果，因为碧根果仁比较容易熟，如果用熟的碧根果，在曲奇饼干烤制的过程中会糊)。
碧根果曲奇饼干#“果”然有道#的做法图解9

步骤9

饼干面团分成8g一份搓成小圆球。
碧根果曲奇饼干#“果”然有道#的做法图解10

步骤10

取一个搓好的小圆球压扁，再取一块碧根果仁蘸上蛋液，放在压扁的饼干面团中间，轻轻按压一下，一个碧根果曲奇饼干就做好了。
碧根果曲奇饼干#“果”然有道#的做法图解11

步骤11

依次做好剩下的饼干，码在烤盘上。
碧根果曲奇饼干#“果”然有道#的做法图解12

步骤12

送入预热好的烤箱。
碧根果曲奇饼干#“果”然有道#的做法图解13

步骤13

选择烤箱的“饼干”功能，上管165度下管160度烤20分钟。
碧根果曲奇饼干#“果”然有道#的做法图解14

步骤14

碧根果曲奇饼干出炉啦！在晾凉的过程中就被小丫头吃掉了好几块。
碧根果曲奇饼干#“果”然有道#的做法图解15

步骤15

酥脆的曲奇饼干。
碧根果曲奇饼干#“果”然有道#的做法图解16

步骤16

酥脆的碧根果仁。
碧根果曲奇饼干#“果”然有道#的做法图解17

步骤17

超级好吃的碧根果曲奇饼干。
碧根果曲奇饼干#“果”然有道#的做法图解18

步骤18

来一块。
碧根果曲奇饼干#“果”然有道#的做法图解19

步骤19

好吃看得见。
碧根果曲奇饼干#“果”然有道#的做法图解20

步骤20

酥脆看得见。

碧根果曲奇饼干的烹饪技巧

烤箱的时间和温度根据自己家烤箱的脾气调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-05

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 饼干 烘焙 烤 甜 西点

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