巧克力淋面蛋糕

精品
9.4万 浏览 2418 收藏
收藏
一切随缘zzh
一切随缘zzh 一切随缘zzh
＋ 关注

孩子想吃巧克力蛋糕，就做了这款简单又好吃的蛋糕，淋面直接用巧力酱，不用融化巧克力。

巧克力淋面蛋糕的用料

鸡蛋 6个 细砂糖 90克
玉米油 60克 牛奶 80克
可可粉 20克 好时巧克力酱 适量
淡奶油 150克 细砂糖 15克

巧克力淋面蛋糕的做法

巧克力淋面蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料。
巧克力淋面蛋糕的做法图解2

步骤2

将玉米油、细砂糖20克和牛奶放入一个干净盆中。
巧克力淋面蛋糕的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器搅打均匀至细砂糖完化融化。
巧克力淋面蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉和可可粉。
巧克力淋面蛋糕的做法图解5

步骤5

用硅胶刀切拌均匀至无干粉。
巧克力淋面蛋糕的做法图解6

步骤6

分三次加入蛋黄，每次加入后搅拌均匀再加入下一次蛋黄。
巧克力淋面蛋糕的做法图解7

步骤7

这是蛋黄全部加入后蛋黄糊状态。
巧克力淋面蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白分三次加入细砂糖进行打发，打发至提起打蛋器，蛋白呈小弯勾。
巧克力淋面蛋糕的做法图解9

步骤9

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中。
巧克力淋面蛋糕的做法图解10

步骤10

用硅胶刀翻拌均匀。
巧克力淋面蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入蛋白盆中。
巧克力淋面蛋糕的做法图解12

步骤12

再次翻拌均匀。
巧克力淋面蛋糕的做法图解13

步骤13

倒入学厨模具中，表面抹平。
巧克力淋面蛋糕的做法图解14

步骤14

轻震几下模具后放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管120度，下管150度，时间为20分钟。
巧克力淋面蛋糕的做法图解15

步骤15

烘烤结束后取出晾凉。
巧克力淋面蛋糕的做法图解16

步骤16

为了美观将蛋糕四边切工整。（也可以不切）
巧克力淋面蛋糕的做法图解17

步骤17

再分成两份。
巧克力淋面蛋糕的做法图解18

步骤18

淡奶油加入细砂糖进行打发。
巧克力淋面蛋糕的做法图解19

步骤19

加入适量巧克力酱。
巧克力淋面蛋糕的做法图解20

步骤20

再次打发均匀。
巧克力淋面蛋糕的做法图解21

步骤21

将打发好的奶油涂沫在一块蛋糕上。
巧克力淋面蛋糕的做法图解22

步骤22

然后将另一块蛋糕压在上面。
巧克力淋面蛋糕的做法图解23

步骤23

平均分成四份。
巧克力淋面蛋糕的做法图解24

步骤24

每一份表面挤上适量巧力酱，用勺子抹平。
巧克力淋面蛋糕的做法图解25

步骤25

表面再放点巧克力碎和水果装饰一下就做好了，成品图。
巧克力淋面蛋糕的做法图解26

步骤26

味道不错!

巧克力淋面蛋糕的烹饪技巧

1. 如果不喜欢巧克力酱淋面，可以用融化巧克力淋面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-05

©本菜谱的做法由 一切随缘zzh 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 亲友聚餐 下午茶 甜 烤

巧克力淋面蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

巧克力淋面蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 巧克力淋面蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 27 巧克力淋面蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活