美食锅#低碳乳酪蛋糕

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低碳乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 250克 鸡蛋 4个
代糖 20克 塔塔粉 少许

低碳乳酪蛋糕的做法

#麦子厨房#美食锅#低碳乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

材料如图所示。
#麦子厨房#美食锅#低碳乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪隔水搅拌至乳化。
#麦子厨房#美食锅#低碳乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄液。
#麦子厨房#美食锅#低碳乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀。
#麦子厨房#美食锅#低碳乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白加入代糖和塔塔粉，打发至湿性发泡。
#麦子厨房#美食锅#低碳乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

小弯钩。
#麦子厨房#美食锅#低碳乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

混合蛋黄糊和蛋白糊。
#麦子厨房#美食锅#低碳乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入烤盘，轻敲几下震出气泡。
#麦子厨房#美食锅#低碳乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

美食锅低温Low档，烘烤20~30分钟（用牙签插一下，无粘黏面糊就可以了）
#麦子厨房#美食锅#低碳乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

倒扣烤盘，待凉脱模。蛋糕底面色泽金黄。
#麦子厨房#美食锅#低碳乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

冷藏后口感更佳。

低碳乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-07

©本菜谱的做法由 雪莉小厨 编写，未经授权不得转载

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