碧根果酥

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美国碧根果种植者协会
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碧根果即薄壳山核桃，也叫美国山核桃和长山核桃，是胡桃科山核桃属植物。它原产美国和墨西哥北部，现以美国为中心产区，分布于世界5个洲的20个以上国家和地区，包括美国、加拿大、墨西哥、巴西、阿根廷、秘鲁、意大利、法国、澳大利亚、埃及、南非、以色列、日本、中国等地。美国山核桃是世界著名的干果树种。它既是果用、油用、材用树种，又是庭园绿化树种。 碧根果具有壳薄仁厚，香酥可口，营养丰富的特点。 这个方子一共可以做21个碧根果酥 每个10克左右，可以按照个人自己喜好大小掉调整！

碧根果酥的用料

无盐黄油 50克 糖粉 50克
低筋面粉 100克 碧根果 10-12粒
泡打粉 1/2茶匙 苏打粉 1/4茶匙
蛋黄 1只

碧根果酥的做法

#“果”然有道#碧根果酥的做法图解1

步骤1

准备全部材料。
#“果”然有道#碧根果酥的做法图解2

步骤2

碧根果拌开成自己自己的大小，我是拌开一半。烤箱先130度烤5分钟烤熟。
#“果”然有道#碧根果酥的做法图解3

步骤3

低粉，苏打粉泡，打粉过筛
#“果”然有道#碧根果酥的做法图解4

步骤4

黄油隔水融化
#“果”然有道#碧根果酥的做法图解5

步骤5

黄油隔水融化成液体
#“果”然有道#碧根果酥的做法图解6

步骤6

黄油加入蛋黄，手动打蛋器搅拌均匀
#“果”然有道#碧根果酥的做法图解7

步骤7

加入糖份，搅拌至均匀看不到粉粒
#“果”然有道#碧根果酥的做法图解8

步骤8

把过筛粉类加入黄油糊
#“果”然有道#碧根果酥的做法图解9

步骤9

刮刀把分类和黄油糊翻拌均匀成团。
#“果”然有道#碧根果酥的做法图解10

步骤10

搓成张条形，切小剂子，每个大概10克左右 一共搓了21个，可以按照自己喜爱大小调整
#“果”然有道#碧根果酥的做法图解11

步骤11

女儿帮忙搓的小汤丸面条。
#“果”然有道#碧根果酥的做法图解12

步骤12

大拇指在小球中间按一下，按扁
#“果”然有道#碧根果酥的做法图解13

步骤13

中间放一颗碧根果仁
#“果”然有道#碧根果酥的做法图解14

步骤14

放烤箱中层，170度15分钟，表面金黄色即可。
#“果”然有道#碧根果酥的做法图解15

步骤15

成品可以开动了
#“果”然有道#碧根果酥的做法图解16

步骤16

酥酥的香味，香香的烤碧根果味！

碧根果酥的烹饪技巧

黄油可以更换成植物油，色拉油替代
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-08

©本菜谱的做法由 我系波斯Cat 编写，未经授权不得转载

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