小花馒头

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桃花抹香
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馒头的用料

中筋面粉 100g 酵母 1g
砂糖 20g 可可粉 2g
清水 50g 红枸杞 适量

馒头的做法

小花馒头的做法图解1

步骤1

面团材料放入面包桶里
小花馒头的做法图解2

步骤2

接通电源，开启ACA面包机，按自定义程序，开始揉面
小花馒头的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，把面团分成大小两份
小花馒头的做法图解4

步骤4

把小份的面团加一点可可粉，揉进去
小花馒头的做法图解5

步骤5

把可可面团和白面团平均分成各四份
小花馒头的做法图解6

步骤6

把白色面团用擀面杖擀成中间厚，四周薄的圆片，可可面团揉成圆形
小花馒头的做法图解7

步骤7

取一张白色的圆片，放入可可面团
小花馒头的做法图解8

步骤8

包起来
小花馒头的做法图解9

步骤9

用手掌摁扁
小花馒头的做法图解10

步骤10

再擀薄
小花馒头的做法图解11

步骤11

用筷子在正中间弄个小洞，然后围着这个洞，把面团平均切成四份，记得中间别切断了
小花馒头的做法图解12

步骤12

两片对面面片捏起来
小花馒头的做法图解13

步骤13

然后先把左边的角捏合起来
小花馒头的做法图解14

步骤14

在捏右边的角
小花馒头的做法图解15

步骤15

再把另外两片对面面片捏起来
小花馒头的做法图解16

步骤16

然后重复着上一步的动作
小花馒头的做法图解17

步骤17

把四个角都捏好
小花馒头的做法图解18

步骤18

把面团反过来，小花的形态就出来了
小花馒头的做法图解19

步骤19

再用红枸杞点缀当花心
小花馒头的做法图解20

步骤20

放入蒸锅，进行发酵 面团发到比原来的体积大两倍后，大火烧开水，转中火蒸15分钟，闷五分钟再开盖
小花馒头的做法图解21

步骤21

成品图

馒头的烹饪技巧

面粉的吸水性不同，请预留配方中5%的水量增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-08

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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