红枣红糖蛋糕

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芸淡疯晴

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红枣红糖做的海绵蛋糕非常好吃，又香又甜。值得去试试。

红枣红糖蛋糕的用料

红枣 7个	红糖 50克
低筋面粉 60克	玉米油 30克
泡打粉 3克	鸡蛋 2个
牛奶 50克	白糖 10克

红枣红糖蛋糕的做法

步骤1

玉米油，牛奶隔水加热两分钟

步骤2

打蛋盆里放白糖，红糖（提前过筛一次因为会怕有结块），鸡蛋

步骤3

隔热水电动打蛋器高速打发，能写出8字且会马上消失，就把热水拿掉，继续高速打发。如果不隔热水打发的话都不知道什么时候才能打发好。

步骤4

打发到写出8字不会立马消失即可。烤箱预热十分钟170度

步骤5

低粉泡打粉提前过筛好再筛入打发好的蛋糊里，用硅胶刮刀翻拌几下

步骤6

把温热的牛奶和油倒进去。继续翻拌几下

步骤7

红枣提前切碎了加水煮十几分钟用

步骤8

把煮熟的枣泥放进蛋糊里翻拌几下

步骤9

倒入小号纸杯里七八分满，立马送入烤箱170度烤半小时左右

步骤10

烤熟了拿出来震两下，会有一点点回缩，因为枣泥湿度大。

步骤11

筛点糖霜作为装饰。

红枣红糖蛋糕的烹饪技巧

鸡蛋选用常温的，要新鲜的，不新鲜的蛋不好打发。隔热水打发全蛋可以几分钟就打的好。泡打粉不能少，只有一点点而已，别说是化学品，现在什么都有化学品。家里有芝麻的可以撒点进去烤。烤熟的蛋糕表面轻轻按是有沙沙的响声比较明显，如果声音小点说明还没熟继续烤几分钟。蛋糕非常好吃，我一口气吃了好几个呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-09

©本菜谱的做法由芸淡疯晴编写，未经授权不得转载

芸淡疯晴

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