紫薯玉米蜜豆披萨

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芸淡疯晴
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吃腻了原味披萨，今天添加了点紫薯粉，再加上早上做好的蜜豆，烤了新款披萨

紫薯玉米蜜豆披萨的用料

面包粉 88克 紫薯粉 5克
糖 2克 盐 2克
耐高糖干酵母 2克 蜜豆 适量
马苏里拉芝士碎 适量 玉米粒 适量
水 60-62克左右 油 10克

紫薯玉米蜜豆披萨的做法

紫薯玉米蜜豆披萨的做法图解1

步骤1

面包桶依次放入水，糖，酵母，面包粉，紫薯粉，盐，油，为什么要最后放油是因为，油如果先放了后面量少的材料很难称出来。
紫薯玉米蜜豆披萨的做法图解2

步骤2

开启面包机揉面程序
紫薯玉米蜜豆披萨的做法图解3

步骤3

面包机得揉20分钟左右，盖上盖子发酵至两倍大
紫薯玉米蜜豆披萨的做法图解4

步骤4

揉面垫撒粉，把发酵好的面团滚圆，按扁排气
紫薯玉米蜜豆披萨的做法图解5

步骤5

披萨盘涂油
紫薯玉米蜜豆披萨的做法图解6

步骤6

把面团擀成和披萨盘差不多大小的面饼
紫薯玉米蜜豆披萨的做法图解7

步骤7

在面饼上用叉子，叉些洞洞，这样烤的时候中间不会鼓起来
紫薯玉米蜜豆披萨的做法图解8

步骤8

撒点马苏里拉芝士碎
紫薯玉米蜜豆披萨的做法图解9

步骤9

摆入玉米粒，摆均匀些
紫薯玉米蜜豆披萨的做法图解10

步骤10

再摆点蜜豆
紫薯玉米蜜豆披萨的做法图解11

步骤11

再撒点马苏里拉芝士碎，面饼边边用硅胶油刷刷点油，送入烤箱烤180度半小时左右，烤箱必须提前预热190度十分钟。在中途的时候可以再刷两次油，饼皮边边，这样烤出来的饼皮边边脆脆的，最后两分钟时候再撒些马苏里拉芝士碎
紫薯玉米蜜豆披萨的做法图解12

步骤12

成品好看吧，必须拉丝哦！

紫薯玉米蜜豆披萨的烹饪技巧

方子里的液体量可以根据自家面包粉吸水性去增减。温度时间也可以自己调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-10

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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