中秋快到了， 这只软萌软萌的“玉兔”你想吃吗？

2.0万 浏览 80 收藏
收藏
厨娘物语c小鹿
厨娘物语c小鹿 厨娘物语c小鹿
＋ 关注

嗨~我是小鹿，
中秋节快到了，我猜都在等着放假吧！（嘻嘻我也是）

俗话说：天上月圆，人间团圆。
小时候每到中秋，奶奶就会给我讲月亮的故事~
什么嫦娥奔月，玉兔捣药啊，长大后好像就再也没听谁说过了…
今年的中秋月饼，我做了只软萌软萌的“小玉兔”，奶黄馅哒的吃起来香香甜甜~
不用模具哦，捏一捏就有了！
还可以全家一起做，你们要不要试试看？

先祝大家中秋快乐！团团圆圆~
听说对着中秋月亮许愿很灵哦，来说说你们想许什么愿吖？

冰皮月饼的用料

鸡蛋 2颗 白砂糖 50g
牛奶 100ml 面粉 40g
黄油 40g 冰皮粉 100g
红曲粉 2g 奶粉 10g

冰皮月饼的做法

中秋快到了， 这只软萌软萌的“玉兔”你想吃吗？的做法图解1

步骤1

在奶锅里打入2颗鸡蛋、倒入50g白砂糖、100m牛奶搅拌均匀
中秋快到了， 这只软萌软萌的“玉兔”你想吃吗？的做法图解2

步骤2

筛入40g面粉，10g奶粉搅拌到无颗粒
中秋快到了， 这只软萌软萌的“玉兔”你想吃吗？的做法图解3

步骤3

继续倒入40g黄油，一定要边倒边搅拌哦
中秋快到了， 这只软萌软萌的“玉兔”你想吃吗？的做法图解4

步骤4

小火炒干， 炒成固体状后盛出来放置一旁待凉
中秋快到了， 这只软萌软萌的“玉兔”你想吃吗？的做法图解5

步骤5

在碗里倒入100g冰皮粉，200ml沸水趁热混合
中秋快到了， 这只软萌软萌的“玉兔”你想吃吗？的做法图解6

步骤6

用手将面团揉至光滑，擀成长条
中秋快到了， 这只软萌软萌的“玉兔”你想吃吗？的做法图解7

步骤7

将面团均匀分段，分成每个面团25g，按压成圆片
中秋快到了， 这只软萌软萌的“玉兔”你想吃吗？的做法图解8

步骤8

拿出前面炒好的奶黄馅，每颗取15g揉圆
中秋快到了， 这只软萌软萌的“玉兔”你想吃吗？的做法图解9

步骤9

在按压好的冰皮上包入奶黄馅，收口后捏成椭圆形
中秋快到了， 这只软萌软萌的“玉兔”你想吃吗？的做法图解10

步骤10

在椭圆形的月饼上，用小剪刀剪出兔耳朵
中秋快到了， 这只软萌软萌的“玉兔”你想吃吗？的做法图解11

步骤11

小碟里倒入2g红曲粉，加水搅拌均匀，给小兔子点上眼睛
中秋快到了， 这只软萌软萌的“玉兔”你想吃吗？的做法图解12

步骤12

软萌玉兔月饼就做好啦，开吃吧~

冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-11

©本菜谱的做法由 厨娘物语c小鹿 编写，未经授权不得转载

冰皮月饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

冰皮月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 中秋快到了， 这只软萌软萌的“玉兔”你想吃吗？

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 中秋快到了， 这只软萌软萌的“玉兔”你想吃吗？的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活