祖传下饭菜——小炒熟牛肉

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小暑之后，骄阳似火。炎热的天气下，最发愁的就是每天三餐吃什么了！最近闷热闷热的，做什么都没兴致，吃什么也没胃口。这时候，太需要几盘开胃的下饭菜了。今天用熟牛肉和一些配料制作一盘小炒，特别开胃，营养也不错哦。
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小炒熟牛肉的用料

熟牛肉 150克 蒜苗 2根
大蒜 3瓣 食盐 一小勺
五香粉 1小勺 青辣椒 2个
红辣椒 2个 原味鲜 一汤匙
蚝油 一汤匙 料酒 1汤匙

小炒熟牛肉的做法

#夏日开胃餐#祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法图解1

步骤1

一块熟牛肉切成薄片备用。
#夏日开胃餐#祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法图解2

步骤2

三瓣大蒜切片。
#夏日开胃餐#祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法图解3

步骤3

两个螺丝椒切斜圈。
#夏日开胃餐#祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法图解4

步骤4

两个红辣椒切圈圈。
#夏日开胃餐#祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法图解5

步骤5

三根水芹摘去叶子清洗干净，切成小段。
#夏日开胃餐#祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法图解6

步骤6

三根蒜苗切成小段。
#夏日开胃餐#祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法图解7

步骤7

小半个洋葱切小丁。
#夏日开胃餐#祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法图解8

步骤8

锅中烧油，爆香洋葱，蒜片和辣椒炒出香气。
#夏日开胃餐#祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法图解9

步骤9

加入芹菜和蒜苗炒至断生。
#夏日开胃餐#祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法图解10

步骤10

加入一小勺食盐，一小勺五香粉，一汤匙蚝油，一汤匙原味鲜，一汤匙料酒翻炒均匀。
#夏日开胃餐#祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法图解11

步骤11

加入熟牛肉翻炒均匀，让熟牛肉均匀的裹上汤汁即可。
#夏日开胃餐#祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法图解12

步骤12

美味完成。

小炒熟牛肉的烹饪技巧

1.熟牛肉尽量切得薄一点，这样更加入味。 2.洋葱和芹菜中含有一些水分，所以炒制过程不用再加水了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-09

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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