面包机版芝麻花生牛轧糖

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不想炒糖，不想站着不动，还想一边玩手机一边做牛轧糖，那你绝对要试试面包机版本的，方便，不需要不停的炒炒炒，面包机会帮你完成哒！只要加料，后期整形，切一下，转袋即可！炒完面包桶也干净的不得了！没好意思说这是懒人版！ 加了芝麻，更香，不甜不腻的芝麻花生牛轧糖，芝麻是需要炒熟的！奶奶种的芝麻，给了我好多，淘洗干净再晒干，基本没有杂质，炒出来真的香！此方可以做35粒左右！

芝麻花生牛轧糖的用料

棉花糖 120克 奶粉 50克
黄油 21克 花生碎 100克
黑芝麻 40克 盐 1克

芝麻花生牛轧糖的做法

面包机版芝麻花生牛轧糖的做法图解1

步骤1

称好材料，我比较喜欢按量走，所以会称量的精确一些。
面包机版芝麻花生牛轧糖的做法图解2

步骤2

将花生碎装入碗里，放入烤箱中下层，转上下80度，保温备用。
面包机版芝麻花生牛轧糖的做法图解3

步骤3

芝麻如果是生芝麻，可以不粘锅用小火炒熟，听见噼里啪啦的声音，香味出来即可！
面包机版芝麻花生牛轧糖的做法图解4

步骤4

面包机通电，面包桶装好搅拌叶，倒入黄油合棉花糖。
面包机版芝麻花生牛轧糖的做法图解5

步骤5

通电，转功能18，花式果酱功能，会加热15分钟，棉花糖和黄油会融化，期间可以略微翻动1-2次，防止底部的热的泛黄、焦化。
面包机版芝麻花生牛轧糖的做法图解6

步骤6

等15分钟加热结束，开始炒，炒3-4分钟，加入盐和奶粉。等着面包机自己翻炒，如果周围有粘在桶壁上的，可以用刮刀辅助刮下，帮助更好的融合。
面包机版芝麻花生牛轧糖的做法图解7

步骤7

等奶粉完全混匀，即可加入保温中的花生碎和黑芝麻。然后炒到不粘桶壁，完全成团即可关掉程序，大约从加奶粉开始炒了12分钟。
面包机版芝麻花生牛轧糖的做法图解8

步骤8

取出，当心烫哈，放到牛轧糖盘中，怕材料混合的不彻底，可以再带PVC手套揉一下，因为芝麻，可能会团在一处。看面包机的桶，很干净。
面包机版芝麻花生牛轧糖的做法图解9

步骤9

然后用压板压成厚薄均匀的块状即可。放着冷凉。
面包机版芝麻花生牛轧糖的做法图解10

步骤10

凉了之后，用牛轧糖量尺，按着，用锯齿刀切成合适长方形快状即可。
面包机版芝麻花生牛轧糖的做法图解11

步骤11

装入牛轧糖袋子中，特地选了心情故事袋子，然后封口机封口即可。处理好之后，我会冷藏保存，大夏天不开空调怕融化啊！
面包机版芝麻花生牛轧糖的做法图解12

步骤12

成品
面包机版芝麻花生牛轧糖的做法图解13

步骤13

成品

芝麻花生牛轧糖的烹饪技巧

1、花生碎，可以替换成自己喜欢的坚果。或者可以翻倍做。 2、全程不需要炒很久，炒完，切块，可以用纸包，也可以机封袋，切成自己喜欢的大小即可。 3、芝麻是熟的，如果是生的要炒熟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-12

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载

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