黄瓜酿豆腐

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黄瓜是一个生吃、炒吃、煮吃都能hold的万能食材。在这个时节，生吃黄瓜无疑是非常合适的，清清爽爽的口感，一口咬下去还能听到一声清脆的声响，还可以当水果来消遣饮食。 这次我用黄瓜挖了一个黄瓜船，里面精心填充了一些亲手做的酿豆腐，啊呜一口要下去，豆腐的清香，芝麻油的浓香，伴着菇酱的鲜美，口感丰富而有层次！喜欢的可以试试这道凉菜哦！ 黄瓜，嫩豆腐，丰酱大人大块菇酱，蒜头，金龙鱼芝麻油

黄瓜酿豆腐的用料

黄瓜 1根 嫩豆腐 2块
丰酱大人大块菇酱 适量 蒜头 适量
金龙鱼芝麻油 少许

黄瓜酿豆腐的做法

黄瓜酿豆腐的做法图解1

步骤1

嫩豆腐先用滚水煮一分钟取出沥干；
黄瓜酿豆腐的做法图解2

步骤2

将嫩豆腐切粒备用；
黄瓜酿豆腐的做法图解3

步骤3

蒜头切成蒜蓉备用；
黄瓜酿豆腐的做法图解4

步骤4

嫩豆腐里加一点盐，蒜蓉，芝麻油，拌匀备用；
黄瓜酿豆腐的做法图解5

步骤5

黄瓜刻成船的样子，中间挖空备用；
黄瓜酿豆腐的做法图解6

步骤6

黄瓜船里先放一层大块菇酱；
黄瓜酿豆腐的做法图解7

步骤7

再填满豆腐粒；
黄瓜酿豆腐的做法图解8

步骤8

最后点缀一块大块菇酱里的菇粒，搭配点葱花红椒，用小葱当船桨，就完成了！如果还没吃，可以放冰箱冷藏，风味更佳！

黄瓜酿豆腐的烹饪技巧

1.黄瓜尽量选择粗一些的，方便雕刻； 2.豆腐要煮过去豆腥，只用盐调咸淡，这样可以突出芝麻油的香；喜欢用酱油调豆腐也可以！喜欢辣的可以淋点辣椒油哦！ 3.冷藏后风味更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-12

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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