开胃下饭的凉拌菜-凉拌花甲

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苏雅小食记
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最近天气一直很闷热潮湿，整个人都没有食欲不想吃，加上最近的肉贵的不要不要的，所以就买了花甲，菜场最便宜的海鲜而且永远不涨价，以前都是做红烧这次直接做凉拌没想到家人一致好评！哈哈以后凉拌花甲将会列入我的菜谱中了……

凉拌花甲的用料

花甲 500克 盐，菜籽油（花甲吐沙） 适量
生抽 2勺 蚝油 2勺
糖 一勺 蒜末 20克
油辣子 2勺 红绿小米辣 适量
香菜 适量 香油 适量

凉拌花甲的做法

开胃下饭的凉拌菜-凉拌花甲的做法图解1

步骤1

花甲买回来放入碗中加入适量菜籽油盐吐沙
开胃下饭的凉拌菜-凉拌花甲的做法图解2

步骤2

捞出清洗干净
开胃下饭的凉拌菜-凉拌花甲的做法图解3

步骤3

锅内放入清水倒入洗净的花甲
开胃下饭的凉拌菜-凉拌花甲的做法图解4

步骤4

选择营养蒸功能键蒸至花甲全部张嘴
开胃下饭的凉拌菜-凉拌花甲的做法图解5

步骤5

凉拌汁：生抽，蚝油，辣椒油，糖，蒜末，香油拌匀即可
开胃下饭的凉拌菜-凉拌花甲的做法图解6

步骤6

花甲倒入碗中过下凉水倒入凉拌汁
开胃下饭的凉拌菜-凉拌花甲的做法图解7

步骤7

撒上适量的小米辣香菜即可开吃
开胃下饭的凉拌菜-凉拌花甲的做法图解8

步骤8

成品图
开胃下饭的凉拌菜-凉拌花甲的做法图解9

步骤9

成品图
开胃下饭的凉拌菜-凉拌花甲的做法图解10

步骤10

成品图

凉拌花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-12

©本菜谱的做法由 苏雅小食记 编写，未经授权不得转载

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