兔兔桃山皮莲蓉流心月饼

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燕子的洋
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金总最爱的小兔纸 月饼节放出来跑一个 第一次尝试做桃山皮的 还得裹2层馅儿 我承认我看到那一堆制作原料就果断放弃 转身直接买了现成的料 头二个包的时候流心馅儿没掌握好直接挤爆了 所以熟能生巧就是这回事儿 惊喜的是金总的压模技术比我好 2019月饼节的第2发合作愉快呀！

桃山皮莲蓉流心月饼的用料

樱桃味桃山皮馅儿 500g 低糖莲蓉馅儿 500g
奶黄流心馅儿 250g

桃山皮莲蓉流心月饼的做法

#晒出你的团圆大餐#兔兔桃山皮莲蓉流心月饼的做法图解1

步骤1

把桃山皮和莲蓉馅儿分别分成20g一个的小剂子搓圆备用
#晒出你的团圆大餐#兔兔桃山皮莲蓉流心月饼的做法图解2

步骤2

取一个莲蓉馅儿搓成如图所示的样子
#晒出你的团圆大餐#兔兔桃山皮莲蓉流心月饼的做法图解3

步骤3

中间挤上流心馅儿
#晒出你的团圆大餐#兔兔桃山皮莲蓉流心月饼的做法图解4

步骤4

收口搓圆
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步骤5

接下来将桃山皮裹上莲蓉馅儿 收口朝里
#晒出你的团圆大餐#兔兔桃山皮莲蓉流心月饼的做法图解6

步骤6

用虎口捏紧 大拇指慢慢推
#晒出你的团圆大餐#兔兔桃山皮莲蓉流心月饼的做法图解7

步骤7

包好的样子
#晒出你的团圆大餐#兔兔桃山皮莲蓉流心月饼的做法图解8

步骤8

放入模具中按压
#晒出你的团圆大餐#兔兔桃山皮莲蓉流心月饼的做法图解9

步骤9

成型
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步骤10

依次做好放入烤盘中
#晒出你的团圆大餐#兔兔桃山皮莲蓉流心月饼的做法图解11

步骤11

烤箱180℃预热 月饼表面喷少许水 烤5-8分钟左右即可 不可时间长不是表面会开裂内陷也会爆浆

桃山皮莲蓉流心月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-12

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载

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