果仁蜂蜜桃酥

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飘雪的季节lx

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喜欢吃桃酥，因为它酥酥的，咬一口，又香又酥，桃酥做得小一些，特别方便出门的时候带几块，饿时来一块，补充体力又解馋。喜欢吃生的南瓜籽，家里便常备着，今天做桃酥，南瓜籽就又有了新的用途。南瓜籽经过烤制变得香脆，加上桃酥的酥感，咬一口两种口感，真是幸福满满的呢。

果仁蜂蜜桃酥的用料

南瓜籽 30克	蜂蜜 70克
玉米油 120克	中筋面粉 300克
泡打粉 1克	小苏打 2克
清水 5克

果仁蜂蜜桃酥的做法

步骤1

准备原料：玉米油、蜂蜜、面粉、小苏打和泡打粉、南瓜籽。

步骤2

称取玉米油加入小盆中。

步骤3

加入蜂蜜，搅拌均匀。

步骤4

筛入面粉和小苏打、泡打粉，用刮刀搅拌均匀。

步骤5

加入南瓜籽，南瓜籽事先炒一下

步骤6

加入清水后，将粉类揉成面团。

步骤7

26克一个小面团，揉成圆球后，按扁放入学厨的11寸烤盘中。

步骤8

烤箱预热上火180度，下火170度，预热完成将烤盘放入，上火180度，下火170度，烤制17分钟，取出晾凉即可食用。

步骤9

酥香的果仁蜂蜜桃酥烤好啦，酥酥的，咬一口南瓜籽的香脆，来一块尝尝吧。

果仁蜂蜜桃酥的烹饪技巧

面粉的吸水量不同，液体的添加量也会不同，只要面粉能成团就可以；烤箱温度的设置要根据自用烤箱的特性来设定，我用的是ACA北美烤箱；桃酥表面上色后，就要注意看护了，别烤糊了，我用的是学厨的11寸不粘正方形烤盘，上火180度，下火170度；不喜欢玉米油的，可以改为黄油，会很香的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-13

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