干豆角红烧肉

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干豆角红烧肉的用料

五花肉 随意 干豆角 随意
料酒 适量 生抽 适量
老抽 适量 蚝油 可有可无
鸡精 适量 盐 适量
花椒 适量 八角 2个
桂皮 一小块 姜蒜 适量
冰糖 2粒

干豆角红烧肉的做法

干豆角红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉濯水捞出切小块，干豆角泡软切小段，蒜剥皮备用，姜切片。

步骤2

开锅下五花肉，两面煎（会有很多油觉得太多的可以倒出来）

步骤3

下冰糖和肉一起炒，等冰糖炒化（也可以把肉捞出把冰糖炒糖色先）

步骤4

下姜蒜，花椒，八角，桂皮炒出香味，下生抽，老抽，料酒，盐，鸡精略炒，加入开水烧开（水要多，因为后面还要放干豆角，我用了家里的红水瓢满满一瓢）烧开后改小火慢炖45-60分钟。加入干豆角略炒，炖至收汁，最后收汁前可以加点耗油哦，不加也可以。

干豆角红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-15

©本菜谱的做法由 巴黎鐵塔的思緒 编写，未经授权不得转载

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