南瓜泥馒头

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芸淡疯晴
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南瓜馒头不光好吃颜值也高，今天再煎了点午餐肉夹着吃我觉得更加美味

南瓜泥馒头的用料

普通面粉 150g 耐高糖酵母 2g
水 15g 南瓜 80-90克左右
糖 5-8克

南瓜泥馒头的做法

南瓜泥馒头的做法图解1

步骤1

我做的南瓜泥水份比较大所以只用了80克左右，面包桶里先放水，熟南瓜泥，糖
南瓜泥馒头的做法图解2

步骤2

再放面粉，酵母。
南瓜泥馒头的做法图解3

步骤3

开启面包机揉面程序，
南瓜泥馒头的做法图解4

步骤4

大概揉七八分钟左右，揉面时用硅胶刮刀把边边的干粉往面团刮，这样比较快揉好面团，不然的话七八分钟是不够的。
南瓜泥馒头的做法图解5

步骤5

面团一定要揉光滑才可以哦。
南瓜泥馒头的做法图解6

步骤6

揉面垫撒粉把揉好的面团放上去滚圆，盖上一个汤碗发酵大概四十几分钟左右，手指按下去不回缩就发酵好啦，如果轻微回缩也可以
南瓜泥馒头的做法图解7

步骤7

撒粉再次揉光滑，时间大概两三分钟左右
南瓜泥馒头的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀成长方形薄面皮记得撒粉
南瓜泥馒头的做法图解9

步骤9

像这样卷起来
南瓜泥馒头的做法图解10

步骤10

接口处捏紧，两头往里捏紧
南瓜泥馒头的做法图解11

步骤11

用双手搓均匀点
南瓜泥馒头的做法图解12

步骤12

用刀切成三指宽
南瓜泥馒头的做法图解13

步骤13

把馒头胚放进铺了油纸的蒸屉里，盖上盖子隔着温水发酵大概20分钟左右。大概有1.5倍大
南瓜泥馒头的做法图解14

步骤14

大火蒸18分钟。闷三四分钟再开盖子
南瓜泥馒头的做法图解15

步骤15

我煎了午餐肉夹着吃也不错呢。

南瓜泥馒头的烹饪技巧

南瓜泥和水自己调节只要面团和平常做馒头的软硬度差不多就行，如果是糖尿病人吃就不要放糖了，耐高糖干酵母换成普通酵母就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-15

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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