西红柿蛋花汤

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大海微澜
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一个西红柿一个鸡蛋，一大碗蛋花汤，比俄式红菜汤还好喝，而且物美价廉，成本不到2元钱，中秋团员餐怎能少得了这汤，清热去火，常喝对脾胃还有好处。

西红柿蛋花汤的用料

西红柿 1个 鸡蛋 1个
油 适量 葱 适量
白糖 适量 胡椒粉 适量
香菜 适量

西红柿蛋花汤的做法

西红柿蛋花汤#晒出你的团圆大餐#的做法图解1

步骤1

最好选择大一点并熟透的西红柿，更容易炒出汤汁。将西红柿在淡盐水浸泡10分钟左右，反复清洗干净，切片。
西红柿蛋花汤#晒出你的团圆大餐#的做法图解2

步骤2

香葱去皮洗净切碎，炒锅加入适量的油，爆香葱花。
西红柿蛋花汤#晒出你的团圆大餐#的做法图解3

步骤3

加入西红柿片大火翻炒。
西红柿蛋花汤#晒出你的团圆大餐#的做法图解4

步骤4

炒至西红柿融化，出来汤汁即可。
西红柿蛋花汤#晒出你的团圆大餐#的做法图解5

步骤5

加入适量的水，根据食用人数添加。
西红柿蛋花汤#晒出你的团圆大餐#的做法图解6

步骤6

香菜摘洗干净切碎备用，不喜欢香菜味道的可以不加。
西红柿蛋花汤#晒出你的团圆大餐#的做法图解7

步骤7

鸡蛋打散，充分搅拌均匀，当西红柿汤汁翻开时慢慢倒入蛋液。
西红柿蛋花汤#晒出你的团圆大餐#的做法图解8

步骤8

加入盐、白糖、胡椒粉调味，关火，最后撒入香菜碎
西红柿蛋花汤#晒出你的团圆大餐#的做法图解9

步骤9

出锅。色彩诱人，汤汁浓郁，酸甜可口，全家人都爱喝的西红柿蛋花汤，你喜欢吗？

西红柿蛋花汤的烹饪技巧

1、西红柿最好选择熟透的西红柿，汤汁才浓郁，味道菜鲜美。感觉汤汁不够浓郁，还可以加点番茄酱调味。 2、西红柿一定要炒至绵软出汤汁在加水，这颜看着就有食欲，而且味道也超赞的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-15

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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