柠檬膏

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柠檬膏是一种养生类的好饮品，既营养又好吃，不仅能够健强脾胃，还能够清热润肺，化痰止咳，对小儿咳嗽，咽喉炎，咳嗽痰多等能起到辅助治疗效果。炎热的夏季，冲上一杯，当成一天的饮料来喝，酸酸甜甜的，很是可口，比那些充满添加剂的饮料可强多了。

柠檬膏的用料

柠檬 500克 冰糖 800克

柠檬膏的做法

#晒出你的团圆大餐#柠檬膏的做法图解1

步骤1

首先， 准备并秤量好要用到的食材。（我是翻倍做的）
#晒出你的团圆大餐#柠檬膏的做法图解2

步骤2

我是翻倍做的，所以这里有6个柠檬。柠檬先用温盐水浸泡15分钟左右，然后再用刷子刷一遍，再清洗干净，然后再撒盐搓下，搓好后洗净，捞出控干水分。
#晒出你的团圆大餐#柠檬膏的做法图解3

步骤3

然后把柠檬切掉头尾，再切成厚度均匀的薄片。
#晒出你的团圆大餐#柠檬膏的做法图解4

步骤4

然后用牙签把籽挑掉。
#晒出你的团圆大餐#柠檬膏的做法图解5

步骤5

要都挑干净，不然会发苦，影响成品口感。
#晒出你的团圆大餐#柠檬膏的做法图解6

步骤6

都处理好以后，在炖锅里先铺满一层柠檬片。
#晒出你的团圆大餐#柠檬膏的做法图解7

步骤7

然后再铺一层老冰糖。
#晒出你的团圆大餐#柠檬膏的做法图解8

步骤8

再继续铺满一层柠檬片。
#晒出你的团圆大餐#柠檬膏的做法图解9

步骤9

然后再铺一层老冰糖。
#晒出你的团圆大餐#柠檬膏的做法图解10

步骤10

继续铺满一层柠檬片后。
#晒出你的团圆大餐#柠檬膏的做法图解11

步骤11

如此重复，一直到把锅装满。
#晒出你的团圆大餐#柠檬膏的做法图解12

步骤12

然后在锅盖上包二层保鲜膜，包严实一点。隔水炖里加水，放水到与水位线平，盖上锅盖，打开开关开始炖。
#晒出你的团圆大餐#柠檬膏的做法图解13

步骤13

炖2.5小时后停止焖2个小时左右，然后继续炖，完了再继续焖，和焖的时间自己随意，整个过程焖2-3次就行。最后可以打开看下柠檬膏的色泽，判断有没有炖好。如图就是我炖好的效果，如果你嫌不够浓稠，那还可以再炖一会。
#晒出你的团圆大餐#柠檬膏的做法图解14

步骤14

成品图
#晒出你的团圆大餐#柠檬膏的做法图解15

步骤15

成品图
#晒出你的团圆大餐#柠檬膏的做法图解16

步骤16

成品图

柠檬膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-15

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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