双色剁椒蒸豆腐

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兰惜月
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一盒内酯豆腐做了一小份“皮蛋豆腐”剩余半块豆腐就做成了这道“双色剁椒蒸豆腐”，算是一菜两吃吧～

剁椒蒸豆腐的用料

内酯豆腐 半盒（200克） 青剁椒酱 2茶匙
红剁椒酱 2茶匙 蒸鱼豉油 3茶匙
蒜 1瓣 小葱碎 少许
植物油 适量

剁椒蒸豆腐的做法

#晒出你的团圆大餐# 双色剁椒蒸豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材：内酯豆腐半盒（200克），红剁椒酱2茶匙，青剁椒酱2茶匙，蒜1瓣切蒜沫，小葱碎少许。
#晒出你的团圆大餐# 双色剁椒蒸豆腐的做法图解2

步骤2

内酯豆腐切成约1CM厚度的片状，盛入盘中。
#晒出你的团圆大餐# 双色剁椒蒸豆腐的做法图解3

步骤3

切好的豆腐上加入2茶匙红剁椒酱、2茶匙青剁椒酱、撒入蒜沫，加入3茶匙蒸鱼豉油。
#晒出你的团圆大餐# 双色剁椒蒸豆腐的做法图解4

步骤4

蒸锅入水适量，煮沸。放入豆腐蒸制。
#晒出你的团圆大餐# 双色剁椒蒸豆腐的做法图解5

步骤5

蒸制时间6分钟，时间一到取出剁椒豆腐盘，控去一点多余水分。
#晒出你的团圆大餐# 双色剁椒蒸豆腐的做法图解6

步骤6

净锅入油适量，烧热。
#晒出你的团圆大餐# 双色剁椒蒸豆腐的做法图解7

步骤7

油热浇入盘内豆腐上，再撒点绿葱碎，这道“双色剁椒蒸豆腐”就做好了。
#晒出你的团圆大餐# 双色剁椒蒸豆腐的做法图解8

步骤8

成品图。

剁椒蒸豆腐的烹饪技巧

*蒸这个豆腐用内酯豆腐或者南豆腐口感比较嫩滑。当然，用北豆腐也是可以滴。 *剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，可以不用放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-16

©本菜谱的做法由 兰惜月 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 锅具 蒸锅 快手菜 下酒菜

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