红烧肉圆

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红烧肉圆的用料

五花肉 500g 面包糠 200g
鸡蛋 4个 葱 适量
姜 适量 酱油 适量
盐 适量 料酒 适量
生抽 适量

红烧肉圆的做法

步骤1

1五花肉洗干净剁成肉沫后加入其它所有配料用筷子顺着一个方向搅拌，如果觉得有点干的话可以加入一点水方便搅打。

步骤2

2锅中多放点油起火烧热，最好是菜籽油做出来颜色好看有食欲，用大汤匙帮助肉圆成型放入锅中小火慢慢炸熟。

步骤3

肉圆炸好后放一边，锅中留少量油放葱姜煸炒出香味，放入肉圆加水没过肉圆。中间要小心翻拌几次小心粘锅，最后收干汤汁即可装盘。可根据个人洗好烧出自己喜欢的口味，我家基本上喜欢红烧的。有时也会炸好后直接吃也是很香的
红烧肉圆的做法图解4

步骤4

4如果家里没有面包糠，加馒头也行，馒头提前放到冰箱风干，方便搓成粉状，这样做出来的肉圆不腻，菜籽油做出来的色泽好看

红烧肉圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-27

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