咸蛋黄肉松手撕包

1.8万 浏览 199 收藏
收藏
清风徐来XQ
清风徐来XQ 清风徐来XQ
＋ 关注

最近爱上咸口的吐司，加上家中还有咸蛋黄，就加入了吐司中，再加上肉松、香葱的加入，口感果然相当不错啊。

咸蛋黄肉松手撕包的用料

波兰种 高筋粉 50克
水 50克 酵母 0.5克
主面团 高筋粉 200克
奶粉 10克 酵母 2克
盐 4克 炼乳 10克
糖 18克 全蛋液 20克
牛奶 205克 黄油 18克
馅料 咸鸭蛋黄 3个
肉松 适量 香葱 适量
沙拉酱 适量

咸蛋黄肉松手撕包的做法

#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松手撕包的做法图解1

步骤1

将波兰酵头的所有材料混合在一起。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松手撕包的做法图解2

步骤2

放在室温或者冷藏发酵，至表面布满小泡泡。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松手撕包的做法图解3

步骤3

提前准备并秤量好所需要用到的原料。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松手撕包的做法图解4

步骤4

面团材料中黄油以外的所有食材混合，放入面包机桶内，揉面一个程序后加入黄油继续揉面，拉出膜就行。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松手撕包的做法图解5

步骤5

放温暖处发酵至二倍大。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松手撕包的做法图解6

步骤6

香葱切碎。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松手撕包的做法图解7

步骤7

生咸鸭蛋黄放入烤箱180度烤5分钟左右，冷却后切碎。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松手撕包的做法图解8

步骤8

一发好的面团排气，然后用保鲜膜包好松驰20分钟。然后将醒好的面团擀成长方形大片。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松手撕包的做法图解9

步骤9

抹上沙拉酱。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松手撕包的做法图解10

步骤10

均匀地撒上肉松。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松手撕包的做法图解11

步骤11

再把葱花，蛋黄碎均匀撒上。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松手撕包的做法图解12

步骤12

然后横切，再竖切成小块。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松手撕包的做法图解13

步骤13

模具抹油，然后把一小块面片随意均匀放进模具。 然后放入烤箱，里面放碗热水，发酵功能发至二倍大小。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松手撕包的做法图解14

步骤14

发好后从烤箱取出，180度预热烤箱，然后刷上一层牛奶液，放进预热好的烤箱中下层，180度烤35分钟左右，注意上色满意后就加盖锡纸。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松手撕包的做法图解15

步骤15

#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松手撕包的做法图解16

步骤16

#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松手撕包的做法图解17

步骤17

咸蛋黄肉松手撕包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-16

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 甜 甜品

咸蛋黄肉松手撕包的其他做法更多

上传我做的这道菜

咸蛋黄肉松手撕包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松手撕包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 #晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松手撕包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活