烧烤味土豆肉夹

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春夏秋冬必撸串，每次撸串除了各种烤肉串，必点就是土豆片，今天把它们俩撮合一下，让它们成为相亲相爱的“一家人”

烧烤味土豆肉夹的用料

土豆半个	牛肉馅 50-60g
孜然粉适量	孜然粒适量
辣椒粉适量	食用油适量
大蒜 1瓣	芝麻适量
白糖半勺	鸡精一小勺
盐适量	料酒半勺

烧烤味土豆肉夹的做法

步骤1

牛肉剁馅，肉馅里加入烧烤料（孜然粉、辣椒粉、白糖、鸡精、料酒、盐拌匀，腌制10分钟

步骤2

土豆去皮洗净，切成厚片，再从中间切一刀，不切断，呈夹子状，切好的土豆片过水冲两遍，冲掉淀粉，沥干水待用

步骤3

将腌制好的肉馅塞入土豆夹中

步骤4

锡纸上刷一层油，摆上土豆夹，在土豆夹上刷一层油

步骤5

烤箱上下火预热200度，放入土豆夹。烤10分钟时，把土豆夹拿出来，刷上一层油，撒上孜然粒、辣椒面、白芝麻，送入烤箱再烤10分钟即可

步骤6

烤好的土豆片，摆入盘中

步骤7

土豆软硬适中，肉馅和土豆片都散发着孜然味道，太好吃啦

烧烤味土豆肉夹的烹饪技巧

1、土豆片无论切的厚还是薄，统一厚度就行，烤制的时候可以一起熟 2、孜然粉和辣椒粉以及最后一部的撒料都没有具体用量，喜欢啥就多撒点 3、我用的土豆是中等大小，只用了半个，如果要加量就多点肉馅 4、拌肉馅用的是孜然粉，最后一部撒在土豆片上的撒孜然粒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-18

©本菜谱的做法由草莓奶昔冰编写，未经授权不得转载

分类：烤咸香拌小吃

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