土豆夹肉

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小蓉儿
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土豆在中国饮食界的地位可谓是十分重要，它的营养也十分丰富，因此吸引着一大群的爱好者，对它的做法进行各种研究，今天介绍的这道土豆夹肉，传统的做法是油炸或者煎熟，但由于我比较喜欢吃厚片一点的土豆（并且用来焖的土豆切太薄容易散），所以用健康的方式---焖，来制作，制作这道菜，需要耐心，如果没耐心，千万不要制作，因为，很容易会变成黑暗料理。当你付出耐心之后，会发现这道菜，无论是外观还是口感，都是值得你付出时间去制作的

土豆夹肉的用料

土豆 适量 肉末 适量
干香菇 适量 蒜末 适量
鸡蛋黄 一个 生抽 适量
蚝油 适量 白芝麻（熟的） 适量

土豆夹肉的做法

#厨此只外，锦享美味#土豆夹肉的做法图解1

步骤1

材料备好
#厨此只外，锦享美味#土豆夹肉的做法图解2

步骤2

调料备好
#厨此只外，锦享美味#土豆夹肉的做法图解3

步骤3

干香菇泡水备用
#厨此只外，锦享美味#土豆夹肉的做法图解4

步骤4

切成丁爆香
#厨此只外，锦享美味#土豆夹肉的做法图解5

步骤5

肉末加入蒜末，香菇，蛋黄，少许盐，拌匀
#厨此只外，锦享美味#土豆夹肉的做法图解6

步骤6

将土豆去皮切片，两片之间不要切断
#厨此只外，锦享美味#土豆夹肉的做法图解7

步骤7

将肉末小心的填入土豆中
#厨此只外，锦享美味#土豆夹肉的做法图解8

步骤8

锅中下油，放入土豆夹
#厨此只外，锦享美味#土豆夹肉的做法图解9

步骤9

小心翻面，煎至两面金黄
#厨此只外，锦享美味#土豆夹肉的做法图解10

步骤10

倒入开水，盖上锅盖焖至土豆熟（我加了两次水，每次都是刚好盖得上土豆，判断土豆熟了没有的办法就是拿牙签戳土豆，可以轻易戳穿就是熟了，千万不要拿筷子戳，会散掉）
#厨此只外，锦享美味#土豆夹肉的做法图解11

步骤11

加入调料焖至收汁
#厨此只外，锦享美味#土豆夹肉的做法图解12

步骤12

完成
#厨此只外，锦享美味#土豆夹肉的做法图解13

步骤13

味道非常好，赶紧试试！

土豆夹肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 小蓉儿 编写，未经授权不得转载

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