胡萝卜土豆牛肉

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牛肉也是我们生活中很常见的一种食材，他含有丰富的蛋白质，氨基酸组成相比猪肉来说，更接近人体需要，能增强人体抗病的能力，尤其是秋季的季节交替，我们可以适当多食用牛肉。牛肉也补气暖胃的功效，尤其合适秋冬季节食用。

胡萝卜土豆牛肉的用料

主材：牛肉 550克 土豆 1个
胡萝卜 1个 番茄 1个
炖肉调料：花椒大料小茴香 适量 炖菜调料：料酒，生抽，香草料适量，盐 适量
调味装饰：小葱3根，香菜1小把 适量

胡萝卜土豆牛肉的做法

#秋天怎么吃#胡萝卜土豆牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉清洗干净后切成约4厘米的块，因为是用高压锅炖，不用切太小。
#秋天怎么吃#胡萝卜土豆牛肉的做法图解2

步骤2

准备其他食材，牛肉和胡萝卜是个好搭档，富含维生素A，常吃可以缓解眼疲劳、干涩。我们还准备了土豆以及番茄来让这道菜更营养丰富。
#秋天怎么吃#胡萝卜土豆牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉炖好之后，弃汤汁，牛肉块放到容器中备用。土豆、胡萝卜切滚刀块。
#秋天怎么吃#胡萝卜土豆牛肉的做法图解4

步骤4

锅中加入适量的食用油，中火烧热，倒入牛肉块，该小火煎制变色。
#秋天怎么吃#胡萝卜土豆牛肉的做法图解5

步骤5

放入土豆、胡萝卜块，继续翻炒，表面裹到油。
#秋天怎么吃#胡萝卜土豆牛肉的做法图解6

步骤6

加入番茄块，去皮的话口感好，但是我觉得还是保留完整的营养，所以没有去皮。
#秋天怎么吃#胡萝卜土豆牛肉的做法图解7

步骤7

食材都翻炒过油了，开中火，倒入料酒，翻炒匀。倒入生抽、以及香草料，继续用铲子翻炒均匀。
#秋天怎么吃#胡萝卜土豆牛肉的做法图解8

步骤8

倒入热水，水量覆盖住食材，食材有明显的漂浮感。盖盖子炖30分钟。如果是想做成汤菜的话，可以适当多加些热水。
#秋天怎么吃#胡萝卜土豆牛肉的做法图解9

步骤9

中途放入适量的盐，炖到胡萝卜心也软了，喜欢喝汤的就可以了盛盘了。
#秋天怎么吃#胡萝卜土豆牛肉的做法图解10

步骤10

成品
#秋天怎么吃#胡萝卜土豆牛肉的做法图解11

步骤11

香喷喷的家常菜

胡萝卜土豆牛肉的烹饪技巧

1、牛肉用高压锅煮炖后，既可以节省时间，肉质也更加的软嫩易嚼。2、加入的水，最好是开水，制作出的汤才更美味。3、这道菜选用了牛胸肉制作，也可以用牛腩制作同样美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-18

©本菜谱的做法由 imCc_v5 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 家常菜 中国菜 炒

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