捞汁小海鲜

精品
44.5万 浏览 3736 收藏
收藏
蓝胖子不素胖纸
蓝胖子不素胖纸 蓝胖子不素胖纸
＋ 关注

前不久开海了，海鲜们都养得超级肥美。这时候来点网红，捞汁小海鲜也是棒棒哒。我做了两种，蛏子和鲜虾，你可以任意换成自己喜欢的海鲜。

捞汁小海鲜的用料

鲜虾 250g 蛏子 250g
姜片 适量 料酒 10g
柠檬 1个 香菜 适量
小米椒 3个 蒜头 20g
糖 15g 生抽 20g
蚝油 20g 芝麻油 10g
玉米油 10g

捞汁小海鲜的做法

捞汁小海鲜的做法图解1

步骤1

柠檬切成片，柠檬籽记得去掉，不然会苦。
捞汁小海鲜的做法图解2

步骤2

蒜头去皮，切碎。
捞汁小海鲜的做法图解3

步骤3

香菜、小米椒切碎，生姜切片。
捞汁小海鲜的做法图解4

步骤4

蛏子清洗干净。
捞汁小海鲜的做法图解5

步骤5

鲜虾清洗干净，去掉虾线，去不去虾头都无所谓。
捞汁小海鲜的做法图解6

步骤6

新思特鸳鸯锅中倒入适量的水，水中加入料酒和姜片，开大火煮开。
捞汁小海鲜的做法图解7

步骤7

水开之后两边分别放入蛏子和鲜虾，大火煮熟。因为蛏子和虾煮熟的时间不同，用鸳鸯锅分开煮的话，更容易捞出来。
捞汁小海鲜的做法图解8

步骤8

蛏子煮到开口即可，大约需要4分钟。
捞汁小海鲜的做法图解9

步骤9

鲜虾煮到变色就可以，大约2-3分钟。
捞汁小海鲜的做法图解10

步骤10

除玉米油和蒜头外，柠檬片和材料中剩下的调味混匀。
捞汁小海鲜的做法图解11

步骤11

捞出煮好的蛏子和鲜虾，倒入调味碗中。
捞汁小海鲜的做法图解12

步骤12

蒜头和玉米油小火加热，直到闻到蒜蓉的香味就可以关火。
捞汁小海鲜的做法图解13

步骤13

倒入蒜头油，最后搅拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时。
捞汁小海鲜的做法图解14

步骤14

简单快手的捞汁小海鲜，真的美味。

捞汁小海鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-20

©本菜谱的做法由 蓝胖子不素胖纸 编写，未经授权不得转载

捞汁小海鲜的其他做法更多

捞汁小海鲜的全部作品

上传我做的这道菜

捞汁小海鲜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 捞汁小海鲜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 捞汁小海鲜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活