蘑菇荟萃炖鱼头

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白鲢鱼头鱼质细嫩，营养丰富，含丰富的不饱和脂肪酸，对大脑发育尤为重要，使大脑细胞异常活跃，对推理、判断力极大增强，多吃鱼头可健脑还可廷缓脑力衰退。蘑菇富含矿物质、维生素、人体所需的各种氨基酸，秋季新鲜上市的蘑菇更是养生菜。

蘑菇荟萃炖鱼头的用料

鱼头 1个 鱼骨 100克
鱼翅菇 50克 香菇 100克
杏鲍菇 100克 蘑菇 200克

蘑菇荟萃炖鱼头的做法

蘑菇荟萃炖鱼头的做法图解1

步骤1

鲜鱼头洗净。
蘑菇荟萃炖鱼头的做法图解2

步骤2

炒锅放入猪油，小火熬香。
蘑菇荟萃炖鱼头的做法图解3

步骤3

小火煎香鱼头后，铲出。
蘑菇荟萃炖鱼头的做法图解4

步骤4

小火煎香鱼骨。
蘑菇荟萃炖鱼头的做法图解5

步骤5

沸腾鸡汤放入两面煎黄的鱼骨，大火煮十五分钟。
蘑菇荟萃炖鱼头的做法图解6

步骤6

汤中放入鱼翅菇和香菇煮。
蘑菇荟萃炖鱼头的做法图解7

步骤7

放入杏鲍菇和口蘑煮汤。
蘑菇荟萃炖鱼头的做法图解8

步骤8

放入煎香的鱼头煮三十分钟。
蘑菇荟萃炖鱼头的做法图解9

步骤9

煮香的蘑菇荟萃炖鱼头。
蘑菇荟萃炖鱼头的做法图解10

步骤10

端上餐桌，品尝。

蘑菇荟萃炖鱼头的烹饪技巧

鱼骨两面煎黄，放入沸腾的鸡汤中，大火煮十五分钟，出奶白鱼汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-20

©本菜谱的做法由 四月去看海 编写，未经授权不得转载

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