花卷

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爱吃辣的小胖
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打破传统的花卷做法，让颜色更好看加点火腿肠丁颜值爆表味道也在线

花卷的用料

面粉 400g 水 180g
酵母 5g 白糖 5g
火腿肠 2根 葱 4根
盐 3g 食用油 10g

花卷的做法

花卷的做法图解1

步骤1

准备2根火腿肠4根葱洗净，10g食用油5g白糖5g酵母
花卷的做法图解2

步骤2

将火腿肠和葱切成小丁
花卷的做法图解3

步骤3

准备400g面粉
花卷的做法图解4

步骤4

加入5g酵母5g白糖
花卷的做法图解5

步骤5

倒入180g的温开水搅拌成絮状
花卷的做法图解6

步骤6

然后开始用手揉成光滑的面团盖上盖子醒发60min
花卷的做法图解7

步骤7

醒发至两倍大的时候拿出来
花卷的做法图解8

步骤8

案板上撒点干面粉然后用手多揉几下排气
花卷的做法图解9

步骤9

揉成长条
花卷的做法图解10

步骤10

切成两半
花卷的做法图解11

步骤11

取一半擀成饼状厚度大概2-3cm
花卷的做法图解12

步骤12

然后先刷上一层油在撒点盐撒上火腿丁和葱花
花卷的做法图解13

步骤13

折成四折
花卷的做法图解14

步骤14

后切成同等大小的小剂子
花卷的做法图解15

步骤15

将两个小剂子叠在一起
花卷的做法图解16

步骤16

然后用筷子在中间按压一下
花卷的做法图解17

步骤17

两个手分别拿一头拉扯一下后两头粘在一起
花卷的做法图解18

步骤18

准备好之后
花卷的做法图解19

步骤19

放在蒸锅上二次醒发10min然后冷水大火蒸15min光火焖4min
花卷的做法图解20

步骤20

蒸好之后出锅
花卷的做法图解21

步骤21

装盘，连吃三个都不够

花卷的烹饪技巧

记得蒸之前要上锅二次醒发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-21

©本菜谱的做法由 爱吃辣的小胖 编写，未经授权不得转载

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