香煎蒜蓉虾

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白灼虾吃多了也要试试其它的口味

香煎蒜蓉虾的用料

罗虾 800g 蚝油 适量
香油 少许 蒜头 一个

香煎蒜蓉虾的做法

香煎蒜蓉虾的做法图解1

步骤1

大虾在背部开刀。位置在头部以下一直到虾尾。
香煎蒜蓉虾的做法图解2

步骤2

蒜头切成蒜蓉，放进一大勺蚝油搅匀。然后把蚝油蒜蓉塞到虾背里面。
香煎蒜蓉虾的做法图解3

步骤3

中火，锅热放油
香煎蒜蓉虾的做法图解4

步骤4

放入大虾煎
香煎蒜蓉虾的做法图解5

步骤5

大虾一面煎到火红后翻身
香煎蒜蓉虾的做法图解6

步骤6

这个时候已经看到虾皮脆了，色相很漂亮了！
香煎蒜蓉虾的做法图解7

步骤7

加盖慢火闷两分钟。怕干锅可以放一点点水。
香煎蒜蓉虾的做法图解8

步骤8

起锅
香煎蒜蓉虾的做法图解9

步骤9

上碟

香煎蒜蓉虾的烹饪技巧

罗氏虾肉质结实弹牙。换成白对虾开背更好放料，罗氏虾壳较硬不易开背，白对虾煎好虾身还是直的，不轻易折腰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-21

©本菜谱的做法由 简单生活爱做简单美食 编写，未经授权不得转载

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