香辣啤酒鸭腿

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家里还剩一罐啤酒，不知道要干什么，于是做了个需要用啤酒的菜，效果还不错。

香辣啤酒鸭腿的用料

鸭腿 三个 冰糖 适量
大蒜 适量 盐 适量
叉烧酱 两勺 耗油 一勺
葱 一根 姜 适量
干辣椒 适量 花椒 适量

香辣啤酒鸭腿的做法

香辣啤酒鸭腿的做法图解1

步骤1

辅料洗净备用，蒜拍开，姜切片，从切段。
香辣啤酒鸭腿的做法图解2

步骤2

鸭腿洗净，切成小块。
香辣啤酒鸭腿的做法图解3

步骤3

鸭块冷水下锅，放入姜片，焯水。
香辣啤酒鸭腿的做法图解4

步骤4

水开后捞出鸭块，温水冲洗干净。
香辣啤酒鸭腿的做法图解5

步骤5

锅中放油至七八成热时放入前面辅料，翻炒。
香辣啤酒鸭腿的做法图解6

步骤6

爆香后，放入两勺叉烧酱，一勺蚝油。
香辣啤酒鸭腿的做法图解7

步骤7

大火翻炒，至冰糖融化。
香辣啤酒鸭腿的做法图解8

步骤8

上色后继续翻炒，至颜色均匀。
香辣啤酒鸭腿的做法图解9

步骤9

倒入一罐啤酒，没过鸭腿。
香辣啤酒鸭腿的做法图解10

步骤10

放入一勺盐，小火收汁。
香辣啤酒鸭腿的做法图解11

步骤11

出锅装盘，开吃！甜咸香辣，非常好吃！

香辣啤酒鸭腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-22

©本菜谱的做法由 食说鑫语 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 一家三口 香 拌 酱香味

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