蛋黄溶豆

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芸淡疯晴
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一款适合小朋友吃的小零食，入口即化，没有不良添加剂，吃得也放心，一口一个。只要按照方子来，可以说一次性可以成功。

蛋黄溶豆的用料

蛋黄 35个 奶粉 12克
糖 5克 柠檬汁 3滴

蛋黄溶豆的做法

蛋黄溶豆的做法图解1

步骤1

今天用一个蛋黄做，不建议这样，因为不太好打发量少。蛋黄里放入白糖柠檬汁
蛋黄溶豆的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器高速打发至体积变大，颜色变浅，有纹路不会立马消失。这时候烤箱预热100度十分钟。
蛋黄溶豆的做法图解3

步骤3

筛入奶粉
蛋黄溶豆的做法图解4

步骤4

用硅胶刮刀翻拌均匀，不要拌太久容易消泡
蛋黄溶豆的做法图解5

步骤5

装入裱花袋
蛋黄溶豆的做法图解6

步骤6

用刮板刮好，用剪刀剪个小口
蛋黄溶豆的做法图解7

步骤7

烤盘涂点水再铺油纸，挤溶豆咯，每个要有一定的间距，因为烤的时候会膨胀。挤好了立马送入烤箱100度烤20分钟左右。
蛋黄溶豆的做法图解8

步骤8

本来是扁的，因为蛋黄用了一个有点点少，面糊稍微有点点稠。所以挤得比较立体。烤出来圆鼓鼓的
蛋黄溶豆的做法图解9

步骤9

来摆个造型吧

蛋黄溶豆的烹饪技巧

给小朋友吃的溶豆选用土鸡蛋比较好，个头越大越好，因为土鸡蛋的蛋黄比较大点，色泽也更好看，还得必须是新鲜的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载
分类： 香 一人食 下午茶 奶香味 烤

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