玫瑰角儿

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宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。 饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。

煎饺的用料

鲜虾 350g 肉末 250g
鸡蛋 3个 香菇 6朵
韭菜 100g 饺子皮 500g
香油 10g 生抽 30g
蚝油 10g 盐 适量

煎饺的做法

#美食新势力# 玫瑰角儿的做法图解1

步骤1

鸡蛋煎成蛋饼切碎，香菇，韭菜切粒，鲜虾剁成虾末
#美食新势力# 玫瑰角儿的做法图解2

步骤2

把切好的馅料放倒在大碗内，放入生抽，蚝油，香油，盐拌匀
#美食新势力# 玫瑰角儿的做法图解3

步骤3

用3张饺子皮重叠平铺，如图（节省时间我就不自己和面做饺子皮了，买现成的）
#美食新势力# 玫瑰角儿的做法图解4

步骤4

将馅料摆放在饺子皮中间，注意不要放太多太满
#美食新势力# 玫瑰角儿的做法图解5

步骤5

将饺子皮对折，然后从一端把饺子皮卷到另外一端
#美食新势力# 玫瑰角儿的做法图解6

步骤6

卷好的一盘，如图所见，如果放的馅太满，露出来的馅就越多，放的馅适量，卷的玫瑰就比较紧实。视个人喜好，有时候馅料如果颜色鲜艳，露多一点也蛮漂亮的
#美食新势力# 玫瑰角儿的做法图解7

步骤7

不粘锅放上油，热油后放上饺子，煎一两分钟后拿起来看就底部，底部变金黄色就可以放半碗水加盖中火焖煮。直到水干再放半碗水加盖焖煮。如此步骤做3次，饺子就熟了。
#美食新势力# 玫瑰角儿的做法图解8

步骤8

这样送上一盒给心仪的Ta，治愈孤独的胃
#美食新势力# 玫瑰角儿的做法图解9

步骤9

成品图
#美食新势力# 玫瑰角儿的做法图解10

步骤10

成品图
#美食新势力# 玫瑰角儿的做法图解11

步骤11

成品图

煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

©本菜谱的做法由 芸-妮妮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 家常味 电器 早餐

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