老式杏仁鸡蛋蛋糕

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老式杏仁鸡蛋蛋糕 ，松软可口，很合老人家的口味，一个个小小的，多吃几个也不怕。

老式杏仁鸡蛋蛋糕的用料

鸡蛋 4个 细砂糖 85克
蜂蜜 10克 低筋面粉 135克
牛奶 55克 黄油 35克
杏仁片 适量

老式杏仁鸡蛋蛋糕的做法

老式杏仁鸡蛋蛋糕的做法图解1

步骤1

先把黄油用微波炉小火化成液体状。
老式杏仁鸡蛋蛋糕的做法图解2

步骤2

然后再倒入用微波炉小火打至温热的牛奶。
老式杏仁鸡蛋蛋糕的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器搅打均匀。
老式杏仁鸡蛋蛋糕的做法图解4

步骤4

然后继续放到热水中，保温待用。
老式杏仁鸡蛋蛋糕的做法图解5

步骤5

然后继续放到热水中，保温待用。
老式杏仁鸡蛋蛋糕的做法图解6

步骤6

把打蛋盆放入大约50-60度左右热水中，开启打蛋器，先把鸡蛋打散。然后再加入蜂蜜，搅打均匀。再把打蛋器开启高速档，打发全蛋液，打至蛋液体积膨大，颜色发白，而且拉起打蛋器，画8字，纹路不会立即消失的状态。
老式杏仁鸡蛋蛋糕的做法图解7

步骤7

再倒入提前过筛好的放低筋面粉，用刮刀进行翻拌，到面糊无干粉，无大颗粒即可。
老式杏仁鸡蛋蛋糕的做法图解8

步骤8

先做好的黄油牛奶液搅匀，借助刮刀表面把混合液倒入蛋糕糊上。继续用刮刀翻拌均匀。
老式杏仁鸡蛋蛋糕的做法图解9

步骤9

翻拌好的蛋糊非常的有光泽，倒入提前放好纸杯的的蛋糕模具中，然后再在面糊表面撒上杏仁片进行装饰。然后放入提前175预热好的烤箱中层，以上下火，165度烤25分钟左右。
老式杏仁鸡蛋蛋糕的做法图解10

步骤10

成品图
老式杏仁鸡蛋蛋糕的做法图解11

步骤11

成品图
老式杏仁鸡蛋蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图

老式杏仁鸡蛋蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-24

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载
分类： 高颜值 香 西点 蛋糕 电器

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