蛋芒奶心派

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再忙碌的生活也不要忘记对自己好一点，因为生活是自己的，吃点好的吧！那就从给自己做一道甜品开始吧！

蛋芒奶心派的用料

低筋面粉（派皮） 140g	安佳黄油（派皮） 60g
白砂糖（派皮） 10g	饮用水（派皮） 40g
蛋黄酱 150g	奶油奶酪 150g
芒果 80g	白砂糖 50g
芒果 100g

蛋芒奶心派的做法

步骤1

先制作一下芒果酱，奶油奶酪加白砂糖搅打开！

步骤2

用榨汁机把芒果搅打成芒果汁，然后过筛加入到奶酪中！

步骤3

用电动打蛋器搅打至顺滑即可装入容器内备用！

步骤4

安佳黄油从冰箱里取出称量出30g软化备用！

步骤5

软化后的黄油内加入白砂糖，用手动打蛋器搅打均匀！

步骤6

筛入低筋面粉！

步骤7

用手把黄油和面粉揉成小颗粒状，然后加入水，揉成面团状！

步骤8

用保鲜膜包住面团，用擀面杖擀开！

步骤9

将擀开的派皮放入派盘中，并且整理好！

步骤10

用叉子在派皮上均匀扎空，避免烤制时候派皮受热不均匀，无法正常排出气体！

步骤11

现在来依次组装派馅，首先在派皮上均匀的涂抹一层蛋黄酱！

步骤12

再来放置一层芒果片！

步骤13

最后使用芒果奶酪酱填充满整个派皮！

步骤14

烤箱190摄氏度预热十分钟，上下火，把派皮放置在中层烤制36到40分钟即可！

步骤15

出炉后在派表面筛上适量糖粉，就可以吃了！这款甜品奶香浓郁，蛋香扑鼻，再加上芒果的清新诱人！

步骤16

趁热就要吃上一块才心满意足！

蛋芒奶心派的烹饪技巧

①食谱中蛋黄酱没有明确的制作方法和配料表，因为蛋黄酱可以随处买到的，所以在这里就不再介绍自制版本的了，选购蛋黄酱时需要选择甜味蛋黄酱！ ②烤箱不同，温度不同，所以第一次烤制时候多去观察不要烤制过度！ ③此菜谱派盘为八寸派盘使用。忙碌的生活也不要忘记对自己好一点，因为生活是自己的，吃点好的吧，从现在开始吧！本菜谱使用安佳黄油，安佳黄油目前已成为该品类市场销量和销售额双冠王！安佳是本届中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品！松下蒸烤箱，蒸烤一体，大容积，自清洁，料理烘焙全能体！松下蒸烤箱是本届中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用电器！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-25

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