甜糯红薯饼

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美食妃英理
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今天想来跟大家分享一道中式甜品——红薯饼，我把红薯饼归为中式甜品，因为它就像南瓜饼，麻团那样，不算是主食也不是菜品，一般在吃饭结束时，或者两餐之间青黄不接的小饿来吃的，红薯是公认的健康食品，抗癌明星它排首位，同时又被称为“血管清道夫”“长寿食品”，这些称号他都当之无愧，所以我很喜欢用红书来制作各种好吃的 我今天介绍的这道甜糯红薯饼是以红薯和糯米粉作为主要食材，与传统的红薯饼不同的是我这次不用油炸的方式，而是采用煎的方法来烹饪，吃起来就更加健康，并且也是外酥里糯的口感，因为加入糯米粉和白芝麻，所以吃起来甜甜糯糯的，有点像麻团的感觉，非常好吃 家里的老人和孩子也特别喜欢，做给他们吃比外面买的油炸的好很多

红薯饼的用料

红薯泥 100克 糯米粉 100克
糖粉 20克 清水 60克
白芝麻 适量 油 适量

红薯饼的做法

甜糯红薯饼的做法图解1

步骤1

红薯去皮上锅蒸熟，约20分钟
甜糯红薯饼的做法图解2

步骤2

取出碾压成细腻的红薯泥，取100克
甜糯红薯饼的做法图解3

步骤3

加入糯米粉，糖粉，清水揉成面团
甜糯红薯饼的做法图解4

步骤4

平均分成6份，揉圆
甜糯红薯饼的做法图解5

步骤5

每一份表面刷一层清水，包裹一层厚厚的白芝麻，粘牢固
甜糯红薯饼的做法图解6

步骤6

多功能锅使用6个的圆盘，预热3分钟
甜糯红薯饼的做法图解7

步骤7

每个小盘刷稍多的油
甜糯红薯饼的做法图解8

步骤8

面团按压成约半厘米厚的圆饼下锅
甜糯红薯饼的做法图解9

步骤9

中小火慢慢煎，中途反复翻面，观察颜色，煎至两面金黄即可
甜糯红薯饼的做法图解10

步骤10

趁热，外酥里糯超好吃
甜糯红薯饼的做法图解11

步骤11

满口芝麻香气

红薯饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-25

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载
分类： 冰箱 一家三口 一人食 下午茶 电器

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