乌鸡汤＋面

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新手记录 党参 补中益气 黄芪 补气 当归 补血活血 乌鸡 滋阴清热 需要补气补血的可以试一试 乌鸡建议去菜市场买，顺便买几样煲汤的中药，而且菜市场的党参是整条的，药店的一般都是切片的 还放了枸杞，没有红枣就没放 味道就是喝瓦罐汤的感觉，很清淡，微微闲 渣图预警。。。

乌鸡汤的用料

乌鸡 半只 姜片 2片
中药材 适量 盐 适量
料酒 适量

乌鸡汤的做法

乌鸡汤＋面的做法图解1

步骤1

沸水放入乌鸡，一片姜，少量料酒焯两分钟左右，可以把沫子捞一下或者焯过后过一下清水 （因为只有一个人吃，剁碎的乌鸡只放了几块肉）
乌鸡汤＋面的做法图解2

步骤2

乌鸡焯水的时候把药材洗一哈，药材不要放太多，不然据说汤可能会苦
乌鸡汤＋面的做法图解3

步骤3

食材全部入锅，加多点凉水，中途不宜加水（建议用纯净水） 图省力，用了电饭锅，小火大概煮一个多小时就差不多了，汤会变成米黄色，煮好以后放适量盐 （可能因为没捞沫子，所以有碎屑）
乌鸡汤＋面的做法图解4

步骤4

成品
乌鸡汤＋面的做法图解5

步骤5

第二天中午用剩下的汤煮了面条，放了酱油，醋，葱花 味道还可以

乌鸡汤的烹饪技巧

这个汤男女都能喝 但是有中药，可能有些人不适合 具体情况请咨询医生
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-25

©本菜谱的做法由 人生海海啊 编写，未经授权不得转载

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