云南米线

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米线的用料

云南粗米线 300g 酸豇豆 10g
肉末 5g 绿豆芽 5g
韭菜 10g 黄瓜 10g
木耳 5g 豆腐干 10g
香菜 5g 盐 适量
胡椒粉 适量 醋 可加可不加
高汤 适量

米线的做法

云南米线的做法图解1

步骤1

高汤烧热
云南米线的做法图解2

步骤2

粗米线，提前两小时泡好，如果还硬就放开水里煮煮，然后捞出来过凉水
云南米线的做法图解3

步骤3

所有的辅料切丝装盘
云南米线的做法图解4

步骤4

肉末，这是做的炸酱，吼吼，偷懒了，按理说应该用新鲜猪绞肉，本着打扫冰箱，凑合吧
云南米线的做法图解5

步骤5

然后等着锅里的高汤沸腾，放入除了香菜的所有辅料，哦，对了，先放肉末，再放菜
云南米线的做法图解6

步骤6

最后放米线，等所有材料在一个锅里拌匀，煮开，出锅，吃的时候加盐加胡椒粉和醋，我还买了包外婆菜，放里面也挺好吃

米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-04

©本菜谱的做法由 温温 编写，未经授权不得转载
分类： 云南菜 中国菜

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