糯米藕

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莲藕是我最喜欢的食材之一，营养丰富，食用价值和药用价值都很强，虽说现在一年四季都能买到莲藕，但要数秋天的莲藕最为养人，秋天吃莲藕能起到润燥止渴，养心安神的效果，秋天天气干燥，很容易上火，把莲藕清炒，凉拌或者煮汤，不但美味营养价值又高，今天教大家一个莲藕的美味吃法，不炒不油炸，做出来的成品清甜软糯，一吃就停不下来，尤其是女人，更适合多吃。

糯米藕的用料

糯米 适量 莲藕 1截
红糖 适量 水淀粉 1碗
冰糖 适量 糖桂花 适量

糯米藕的做法

糯米藕的做法图解1

步骤1

准备一碗糯米，洗干净，用清水浸泡一个小时。
糯米藕的做法图解2

步骤2

莲藕一截，削去外皮，将顶端的一小块切去，切掉的那段不要丢，等下还要用到。
糯米藕的做法图解3

步骤3

往长的一截莲藕里填入泡好的糯米，这一步要有耐心，可以用小勺子把糯米放到莲藕上，用筷子轻轻把糯米戳进莲藕的孔洞里，每填一次糯米，舀用筷子稍微炸一炸，防止中间留大空洞。
糯米藕的做法图解4

步骤4

把刚才切掉的一小截藕重新盖会莲藕上，用牙签扎进去固定一下，防止莲藕断开。
糯米藕的做法图解5

步骤5

电饭煲中加入适量的清水，一把冰糖，一把红糖，盖上盖子，按下电饭煲煮饭键煮大约40分钟即可。
糯米藕的做法图解6

步骤6

将煮好的糯米藕取出来晾凉，切片摆入盘中。
糯米藕的做法图解7

步骤7

锅中加入两勺煮糯米藕的糖水，适量的水淀粉，煮至浓稠。
糯米藕的做法图解8

步骤8

将浓浓的糖水浇在切片的糯米藕上，并浇上适量的糖桂花即可。

糯米藕的烹饪技巧

1.塞入莲藕中的糯米不要太紧实，防止煮的时候糯米膨胀太厉害； 2.糖桂花没有可以不加，冰糖没有也可以完全用红糖来煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-25

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 煮 晚餐 甜 煮锅

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