芒果雪媚娘

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水果中，最爱的就是芒果，黄嫩嫩的颜色吃起来香甜美味，跟雪媚娘搭配在一起也是超好吃的

芒果雪媚娘的用料

水磨糯米粉 70克 玉米淀粉 15克
牛奶 95克 淡奶油 160克
芒果 1克 糖 30克
黄油 10克

芒果雪媚娘的做法

芒果雪媚娘的做法图解1

步骤1

容器内加糯米粉，玉米淀粉跟20克砂糖
芒果雪媚娘的做法图解2

步骤2

加牛奶将碗里的材料搅拌均匀，砂糖融化
芒果雪媚娘的做法图解3

步骤3

将搅拌均匀的面糊过筛，过筛后的面糊更加细腻
芒果雪媚娘的做法图解4

步骤4

盖保鲜膜，用牙签扎几个洞
芒果雪媚娘的做法图解5

步骤5

然后把碗放到万慕升降火锅的蒸锅里蒸20分钟
芒果雪媚娘的做法图解6

步骤6

面糊蒸透，里外颜色一样，加黄油，面糊的温度会将黄油融化
芒果雪媚娘的做法图解7

步骤7

用刮刀将黄油跟面团搅拌均匀
芒果雪媚娘的做法图解8

步骤8

锅里放适量的糯米粉炒熟
芒果雪媚娘的做法图解9

步骤9

淡奶油加10克糖打发出纹路冷藏
芒果雪媚娘的做法图解10

步骤10

芒果去皮切块
芒果雪媚娘的做法图解11

步骤11

降温后的糯米团分成20克一团，裹上熟粉
芒果雪媚娘的做法图解12

步骤12

用擀面杖轻轻擀薄
芒果雪媚娘的做法图解13

步骤13

套在纸杯上，让面片形成圆弧的小碗状
芒果雪媚娘的做法图解14

步骤14

放上打发好的淡奶油
芒果雪媚娘的做法图解15

步骤15

放上适量的芒果丁
芒果雪媚娘的做法图解16

步骤16

表面再装上适量的淡奶油
芒果雪媚娘的做法图解17

步骤17

将四周的面团对捏在一起，收紧收口
芒果雪媚娘的做法图解18

步骤18

倒扣出来，整理好形状再放到纸杯中
芒果雪媚娘的做法图解19

步骤19

Q弹软糯超好吃，冷藏后口感更佳，我特别喜欢吃冷藏过的雪媚娘
芒果雪媚娘的做法图解20

步骤20

成品图
芒果雪媚娘的做法图解21

步骤21

成品图

芒果雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-25

©本菜谱的做法由 念心爱美食 编写，未经授权不得转载

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