入秋后不可错过的老广靚汤～麦冬雪梨润燥汤

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广东人爱喝汤，爱煲汤，随着季节的变化煲汤的材料也跟着变化，不同的搭配煲来的汤功效也有所不同。今天跟大家分享的是一道非常适合秋季喝的老火汤，也非常适合一家老少。里面的材料虽然用了中药材麦冬，但是有了雪梨的加入，煲出来的汤汁清甜，非常好喝。

麦冬雪梨汤的用料

猪骨头 450克 麦冬 20克
干百合 25克 干无花果 25克
雪梨 1个 蜜枣 2个
盐 适量

麦冬雪梨汤的做法

入秋后不可错过的老广靚汤～麦冬雪梨润燥汤#秋天怎么吃#的做法图解1

步骤1

对于麦冬有些伙伴可能挺陌生的，所以晒个图让大家认识下，麦冬属于中药材，一般的药店都有售卖。它的第一个作用就是清肺润燥，另外麦冬还可以清心除烦，用来泡水或者煲汤都可以。
入秋后不可错过的老广靚汤～麦冬雪梨润燥汤#秋天怎么吃#的做法图解2

步骤2

麦冬，百合，无花果用清水浸泡10分钟。
入秋后不可错过的老广靚汤～麦冬雪梨润燥汤#秋天怎么吃#的做法图解3

步骤3

猪骨头用温水冲洗干净。
入秋后不可错过的老广靚汤～麦冬雪梨润燥汤#秋天怎么吃#的做法图解4

步骤4

冷水下锅，烧开，煮去血水，锅中表面会有一层浮沫。
入秋后不可错过的老广靚汤～麦冬雪梨润燥汤#秋天怎么吃#的做法图解5

步骤5

捞起后再用清水冲去浮沫。
入秋后不可错过的老广靚汤～麦冬雪梨润燥汤#秋天怎么吃#的做法图解6

步骤6

雪梨去皮去芯切成小块。
入秋后不可错过的老广靚汤～麦冬雪梨润燥汤#秋天怎么吃#的做法图解7

步骤7

把除盐之外，蜜枣清洗干净和其他材料倒入砂锅中。
入秋后不可错过的老广靚汤～麦冬雪梨润燥汤#秋天怎么吃#的做法图解8

步骤8

倒入适量清水。
入秋后不可错过的老广靚汤～麦冬雪梨润燥汤#秋天怎么吃#的做法图解9

步骤9

盖上锅盖，大火烧开，转小火煲一个半小时。
入秋后不可错过的老广靚汤～麦冬雪梨润燥汤#秋天怎么吃#的做法图解10

步骤10

关火前加盐调味即可。

麦冬雪梨汤的烹饪技巧

煲汤最好用砂锅，煲出来的汤味道更好。另外水要一次加足，中途尽量不要加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-25

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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