蓝莓果酱

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蓝胖子不素胖纸
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买了好几盒蓝莓，把它们熬成果酱，封存美味。用果酱抹抹 吐司，做冰淇淋，拌上酸奶，都是极好的。

蓝莓果酱的用料

蓝莓 250g 白砂糖 80g
柠檬汁 20ml

蓝莓果酱的做法

蓝莓果酱的做法图解1

步骤1

玻璃瓶清洗干净，放入烤箱，上下火120℃，烘烤10分钟。
蓝莓果酱的做法图解2

步骤2

.新鲜蓝莓洗净后，晾干表面水分。将蓝莓倒入东菱早餐机的煮锅中，倒入白砂糖，用筷子拌匀，静置一个小时左右。
蓝莓果酱的做法图解3

步骤3

等到砂糖慢慢融化，蓝莓里的汁水流出一部分即可。
蓝莓果酱的做法图解4

步骤4

用东菱早餐机中火加热。
蓝莓果酱的做法图解5

步骤5

边加热边用饭勺搅拌，搓碎蓝莓。
蓝莓果酱的做法图解6

步骤6

一直煮到砂糖完全融化。
蓝莓果酱的做法图解7

步骤7

挤入柠檬汁。
蓝莓果酱的做法图解8

步骤8

熬煮过程中，会有浮沫出现，可以用勺子撇去这些浮沫。
蓝莓果酱的做法图解9

步骤9

一直熬到浓稠状态。关火。在小碗里装些清水，滴入两三滴果酱，如果没有化开，还是保持半凝固的状态，就说明熬好了。如果果酱化开了，就说明还没熬煮好。
蓝莓果酱的做法图解10

步骤10

趁热装进消毒好的玻璃瓶里，盖上瓶盖，倒扣。

蓝莓果酱的烹饪技巧

1.熬煮果酱不要用铁锅，铝锅。 2.做好的果酱冰箱冷藏保存，保存得当的话，半年是没有问题的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-26

©本菜谱的做法由 蓝胖子不素胖纸 编写，未经授权不得转载

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