玉兔豆沙包---超卡哇伊

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开学之后，给孩子准备早点就是我每周最重要的事，一般来说，我会提前做好一些面食，这样早上起来稍微蒸一下就可以了，不会那么慌乱。豆沙包是我和孩子都爱吃的早点，这次我把它换成了小兔子的造型，外观上看起来更加的可爱，孩子胡噜胡噜一下子就吃了5个，看来颜值这东西在食欲上也起了很棒的作用哈！说起做这种卡通馒头，有一个小窍门，那就是在和面的时候加少量的食用油，这样面团的光泽度会更好哦。关于面粉的选择，我个人偏爱金龙鱼澳大利亚麦芯粉，因为这种是100%进口小麦经过细磨之后，面筋和蛋白质的质量非常的高，粉质特别的细腻，做好的面食色泽自然柔和，口感还特别劲道，给小朋友做早点，我都会更仔细些，哈哈哈，为娘没啥其他本事，就只能在吃这方面多下点功夫了。

玉兔豆沙包的用料

金龙鱼澳大利亚麦芯粉 150克	温水 75克
食用油 5克	酵母粉 3克
豆沙馅适量

玉兔豆沙包的做法

步骤1

提前准备好所需原料

步骤2

温水中放入酵母，搅拌均匀

步骤3

加入金龙鱼澳大利亚麦芯粉

步骤4

用筷子搅拌成絮状

步骤5

加入食用油

步骤6

揉成光滑的面团后室温发酵

步骤7

当面团涨至2倍大之后，用手指插入，有不回缩不反弹的孔洞形成，代表发酵完成

步骤8

将面团搓成长条状，将它们切成8小块

步骤9

用擀面杖将面团擀成圆形，放入豆沙馅包好

步骤10

包好的面团搓成水滴状

步骤11

用剪刀在顶部减一下

步骤12

然后再对半减，形成耳朵

步骤13

面团的后端再减一下，形成尾巴

步骤14

将做好的包子放入蒸锅，室温松弛20分钟，开大火蒸20分钟，然后关火焖5分钟即可

步骤15

最后用食用色笔点一下眼睛，敲可爱的玉兔豆沙包就做好啦

玉兔豆沙包的烹饪技巧

1：如果想要蒸好的馒头光滑漂亮，揉面非常重要，一定要反复的揉，当面团变得十分的光滑时，包出来的馒头或者包子才会特别光滑漂亮 2：制作这种异形的包子，比如有小兔子的耳朵，希望它竖起来，面团最好硬一些，这样成品的立体感会强一些，大家在选用面粉的时候，不同品牌的粉吸水量不同，需要注意一下，调节面团的干湿度 3：蒸包子的时候千万不要打开锅盖，蒸好之后关火焖5分钟再打开，保证馒头包子都漂亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-26

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