米饭杀手香辣日本豆腐

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宁静而文
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超级好吃巨下饭的一款素菜，步骤很简单，嫩嫩滑滑的，外酥里嫩，入口即化，真是怎么做都好吃呀～

香辣日本豆腐的用料

日本豆腐 3根 青椒 30g
红椒 10g 食用油 30g
生抽 3g（1勺） 料酒 3g（1勺）
老抽 1g（半勺） 醋 3g（1勺）
盐 2g（半勺） 淀粉 200g
清水 半碗 干木耳 8g
葱 1段 蒜瓣 1粒

香辣日本豆腐的做法

米饭杀手香辣日本豆腐的做法图解1

步骤1

日本豆腐切片，木耳泡发，青红椒切段备用，葱花蒜片备用
米饭杀手香辣日本豆腐的做法图解2

步骤2

调料汁：碗内加入一勺生抽、一勺料酒、一勺醋、半勺老抽、半勺盐、一勺淀粉、半碗清水搅匀备用
米饭杀手香辣日本豆腐的做法图解3

步骤3

日本豆腐裹上淀粉（豆腐裹一个淀粉煎一个，要不然容易粘锅）
米饭杀手香辣日本豆腐的做法图解4

步骤4

锅内煎至两面金黄色捞出备用
米饭杀手香辣日本豆腐的做法图解5

步骤5

葱蒜爆锅，搭配木耳青红椒翻炒几下
米饭杀手香辣日本豆腐的做法图解6

步骤6

倒入调好的料汁
米饭杀手香辣日本豆腐的做法图解7

步骤7

倒入日本豆腐，不要翻炒，大火收汁即可出锅
米饭杀手香辣日本豆腐的做法图解8

步骤8

出锅啦，我用剩米饭做的蛋炒饭，记住一定要多蒸米饭呐～

香辣日本豆腐的烹饪技巧

1.日本豆腐一边裹淀粉一边下锅煎至，不会粘锅 2.日本豆腐放入锅内不要翻炒，轻轻晃动锅即可 3.辣椒按个人口味添加，可多可少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-26

©本菜谱的做法由 宁静而文 编写，未经授权不得转载

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