秋高气爽，吃个爽口的网红凉拌菜

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天气越来越舒适，胃口也大开，吃个爽口的凉拌菜，很是不错。这款网凉拌菜送给大家。经过调制的菜籽油散发着香浓的味道，凉菜的色泽也很漂亮，闺女很是喜欢！

凉拌菜的用料

腐竹 100克（2根左右） 黄瓜 1根
芹菜 1根 西红柿 1个
木耳 适量 葱 1根
干辣椒 适量 花椒 适量
盐 适量 香菜 适量
洋葱 适量

凉拌菜的做法

#秋天怎么吃#秋高气爽，吃个爽口的网红凉拌菜的做法图解1

步骤1

准备食材：黄瓜，西红柿，木耳，腐竹，芹菜，葱，干辣椒，花椒，香菜，洋葱，盐，等
#秋天怎么吃#秋高气爽，吃个爽口的网红凉拌菜的做法图解2

步骤2

腐竹放进冷水里浸泡变软，没有硬心。木耳泡发，摘掉根蒂，大片的可以撕小。
#秋天怎么吃#秋高气爽，吃个爽口的网红凉拌菜的做法图解3

步骤3

木耳用凉水提前泡至少半个小时，充分泡发后，摘掉根蒂，冲洗干净， 用开水焯熟，捞出控干水分
#秋天怎么吃#秋高气爽，吃个爽口的网红凉拌菜的做法图解4

步骤4

芹菜摘去叶子，留下鲜嫩的杆，把杆切成斜的长条，同样用开水焯熟备用
#秋天怎么吃#秋高气爽，吃个爽口的网红凉拌菜的做法图解5

步骤5

番茄顶部划成一个十字，用开水烫一下，这样方便撕掉番茄的皮，番茄切成大块，大概2×2厘米大小即可
#秋天怎么吃#秋高气爽，吃个爽口的网红凉拌菜的做法图解6

步骤6

黄瓜刮去皮，切成薄片备用。
#秋天怎么吃#秋高气爽，吃个爽口的网红凉拌菜的做法图解7

步骤7

葱去掉老叶子，选用大葱，切成葱丝。
#秋天怎么吃#秋高气爽，吃个爽口的网红凉拌菜的做法图解8

步骤8

锅内倒入适量油，依次放入八角，干辣椒，花椒，香菜，洋葱丝，葱，榨干，捞出，留下油。
#秋天怎么吃#秋高气爽，吃个爽口的网红凉拌菜的做法图解9

步骤9

所有焯过水的菜都放在一起，放入花椒粉，盐，半茶勺生抽，浇上热油，调拌均匀即可。
#秋天怎么吃#秋高气爽，吃个爽口的网红凉拌菜的做法图解10

步骤10

成品图
#秋天怎么吃#秋高气爽，吃个爽口的网红凉拌菜的做法图解11

步骤11

成品图
#秋天怎么吃#秋高气爽，吃个爽口的网红凉拌菜的做法图解12

步骤12

成品图

凉拌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-26

©本菜谱的做法由 料理小兔子 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 锅具 素菜 香 咸

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