卡哇伊红苹果曲奇

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叽里咕噜小厨娘-亲子烘焙组
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秋天来啦！果实丰收啦～用安全优质的安佳乳制品做一道美味，在这金秋时节和大家分享你的快乐吧～

曲奇的用料

安佳无盐黄油 150g 糖粉 120g
盐 1g 全蛋液 40g
低筋面粉 270g 杏仁粉 30g
泡打粉 1g 耐烤巧克力豆 饼干个数的两倍
色素 红色绿色

曲奇的做法

卡哇伊红苹果曲奇的做法图解1

步骤1

安佳无盐黄油室温软化
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解2

步骤2

天冷的时候或者来不及的话就借助电吹风的热风
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解3

步骤3

用手抽打蛋器搅匀软化的黄油
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解4

步骤4

加入糖粉搅拌均匀
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解5

步骤5

加入盐搅拌均匀
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解6

步骤6

分两次加入全蛋液搅拌均匀
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解7

步骤7

第二次加入
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解8

步骤8

所有粉类一起过筛到黄油里
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解9

步骤9

要耐心，杏仁粉不好过筛
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解10

步骤10

用刮刀切拌+压拌至无干粉
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解11

步骤11

这样子
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解12

步骤12

取100g左右面团
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解13

步骤13

加入红色粉，压拌均匀
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解14

步骤14

红色面团放到两张油纸中间
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解15

步骤15

擀成厚薄均匀的长方形面片，入冰箱冷藏30分钟
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解16

步骤16

取20-30克面团
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解17

步骤17

加入绿色素，压拌均匀
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解18

步骤18

将面团放一张油纸上面整理成一条扁圆柱形，入冰箱冷藏30分钟
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解19

步骤19

剩余的原色面团整理成直径5厘米左右的圆柱形，入冷冻30分钟
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解20

步骤20

有心的话，可以再分出一坨面团弄成绿色，可以单独做几片叶子饼干
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解21

步骤21

将面团放到油纸上整理成叶片的形状，入冰箱冷藏30分钟
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解22

步骤22

取出冻硬的原色面团，把顶部切一个深些宽些的凹槽
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解23

步骤23

原色面团翻过来，把底部切一个浅些窄些的凹槽
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解24

步骤24

然后取出红色面片，把原色面团放上去，窄凹槽放下面
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解25

步骤25

用红色面团包裹原色面团，包服帖！一定贴紧！包到顶部凹槽，多余红色面团切掉
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解26

步骤26

完成后的苹果
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解27

步骤27

侧面是这样的苹果形状
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解28

步骤28

然后取出绿色条状面团，放到大凹槽上面，往左歪一点，整体包好包紧，冷冻1小时
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解29

步骤29

我因为夜深了，只冷冻了30分钟不到就取出来了，最好多冷冻到一小时，先切掉两头不平整的
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解30

步骤30

其余的切成0.8cm宽的片，每切一刀可以擦一下刀，以免红色面团沾到刀刃把原色面团弄脏（当然我偷懒了没擦）
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解31

步骤31

一定要冻1小时啊，否则天热切到一半就软了，加上不擦刀刃，就会得到很多脏脏的苹果片
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解32

步骤32

切好后用耐烤巧克力豆装饰成果仁
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解33

步骤33

入预热好的烤箱165度、15分钟
卡哇伊红苹果曲奇的做法图解34

步骤34

取出晾凉即可

曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-27

©本菜谱的做法由 叽里咕噜小厨娘-亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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