生菜包烤鸭

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烤鸭一般是配面皮来吃的，不过今天懒得弄了，直接用生菜包着吃，味道也不错哦，还不油腻呢。

生菜包烤鸭的用料

肉鸭 半片 酱油 20克
盐 10克 糖 10克
料酒 10克 八角 1颗
花椒 10颗 香叶 5片
配菜 黄瓜 半根
大葱 2段 生菜 1棵
黄豆酱 2勺

生菜包烤鸭的做法

生菜包烤鸭的做法图解1

步骤1

把半片鸭子洗干净
生菜包烤鸭的做法图解2

步骤2

把所以腌料码在鸭子身上，腌制2小时
生菜包烤鸭的做法图解3

步骤3

烤盘里铺一层锡纸接油，方便清洗
生菜包烤鸭的做法图解4

步骤4

把鸭子放在烤网上，烤盘放在最底下，180度烤1小时
生菜包烤鸭的做法图解5

步骤5

最后20分钟的时候抹上蜂蜜水
生菜包烤鸭的做法图解6

步骤6

烤鸭出炉，如果最后上色重，可以在烤鸭上加盖锡纸
生菜包烤鸭的做法图解7

步骤7

把黄瓜切成丝
生菜包烤鸭的做法图解8

步骤8

把大葱也切成丝
生菜包烤鸭的做法图解9

步骤9

分割出鸭肉片
生菜包烤鸭的做法图解10

步骤10

用生菜包着烤鸭，加入黄瓜和葱丝，如果鸭肉不咸的话，再加点黄豆酱

生菜包烤鸭的烹饪技巧

1、烤鸭可以腌制过夜，更入味，这样就不用沾调料吃了 2、蜂蜜水适用于所有烤肉，刷上后显得油亮有食欲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-29

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载

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