减脂大盘鸡减脂也能很美味! 21天减脂餐!

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新疆姐妹

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新疆妹子怎么能不爱大盘鸡，但是奈何减肥路漫漫改良一版无淀粉低脂胡萝卜大盘鸡，一起尝试下吧做好后胡萝卜的甜味一下就激发了，非常好吃!

大盘鸡的用料

干辣椒 2颗	蒜瓣，葱段 5粒
姜片 2片	盐适量
酱油 4汤匙	老抽 2汤匙
花椒 10颗	陈皮，八角，草果一颗
香叶数片	鸡腿 3个
胡萝卜 2个	线椒 3个
椰子油 3勺

大盘鸡的做法

步骤1

蒜瓣，葱段，鸡肉，胡萝卜，线椒通通切段段备用（滚刀切就OK）

步骤2

中火热锅热油，先下蒜瓣葱段，花椒，八角干辣椒炒香后放胡萝卜翻炒3分钟左右（胡萝卜少有变色）加入鸡块大火翻炒

步骤3

鸡块炒到色变白，加入切好的线椒，大火继续翻炒

步骤4

当线椒稍变软（翻炒3分钟左右）加入调料：酱油，老抽，香叶，盐，不减脂的话可以加几块冰糖；翻炒至均匀上色后加入饮用水，水差一点没过鸡肉为最佳

步骤5

加入香叶，草果大火煮沸后转中火盖上锅盖顿5分钟左右（注意观察水量），食材入味后大火翻炒1-2分钟，收汁

步骤6

完成啦啦啦啦胡萝卜甜甜的，完全超出想象哦不爱吃萝卜的我已经沉沦了

大盘鸡的烹饪技巧

1.不减脂的话可以在炖煮前放几块冰糖，颜色很好，也能提鲜 2.老抽很咸，盐可以适量少放（减脂的话可以选择粗盐） 3.因为怕胖改用了椰子油炒，味道增加了清新的感觉 4.不减肥的伙伴加土豆的话，炖煮后汤会比较浓一些，土豆子吸汤汤 5.最好的大盘鸡要用线椒，没有的话尖椒也阔以 6.香叶，草果，八角是附加调料，没有可以不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-04

©本菜谱的做法由新疆姐妹编写，未经授权不得转载

新疆姐妹

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