猴头菇鲜虾汤

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水怜忧
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这道汤是非常简单的，食材也不是很多，但是味道鲜美滋补，尤其搭配了鲜虾，更是鲜味十足。猴头菇的肉质肥厚鲜嫩，气味芳香，非常适合用来煲汤，搭配各种食材能起到更好的效果。猴头菇本身含有多种的氨基酸和丰富的营养物质，能帮助消化。对于那些食欲不振或者是恶心呕吐的人，吃了以后能得到明显的改善。而且对许多疾病如胃炎、眩晕等都有一定的治疗作用。许多年老体质不太好的人，经常食用猴头菇的话也有滋补和强身的效果！

猴头菇鲜虾汤的用料

猴头菇 1块 鲜虾 4只
小白菜 100g 蚝油 2勺
味极鲜酱油 2勺 海盐 适量
现磨胡椒粉 少许 胡萝卜丝 少许
小葱 少许

猴头菇鲜虾汤的做法

#秋天怎么吃#猴头菇鲜虾汤的做法图解1

步骤1

猴头菇提前用冷水浸泡，需要反复换水，直至浸泡的水完全清澈为止。
#秋天怎么吃#猴头菇鲜虾汤的做法图解2

步骤2

小白菜洗净，轻轻地焯下水。
#秋天怎么吃#猴头菇鲜虾汤的做法图解3

步骤3

过冷水后捏干水分。
#秋天怎么吃#猴头菇鲜虾汤的做法图解4

步骤4

然后切大段备用。
#秋天怎么吃#猴头菇鲜虾汤的做法图解5

步骤5

把浸泡完全的猴头菇撕成小块，鲜虾洗净去虾线备用。
#秋天怎么吃#猴头菇鲜虾汤的做法图解6

步骤6

准备好小汤锅，猴头菇冷水下锅。
#秋天怎么吃#猴头菇鲜虾汤的做法图解7

步骤7

大火煮开，加入蚝油、味极鲜酱油，轻轻拌匀，然后转小火，炖煮二十分钟。
#秋天怎么吃#猴头菇鲜虾汤的做法图解8

步骤8

然后放入海虾，继续炖煮十分钟。
#秋天怎么吃#猴头菇鲜虾汤的做法图解9

步骤9

接着把小白菜加入锅内，喜欢喝汤的话，可以再添加点开水。
#秋天怎么吃#猴头菇鲜虾汤的做法图解10

步骤10

最后再加入胡萝卜丝、海盐、胡椒粉，再次煮开就完成了。
#秋天怎么吃#猴头菇鲜虾汤的做法图解11

步骤11

关火，撒上葱花，就可以上桌喽。
#秋天怎么吃#猴头菇鲜虾汤的做法图解12

步骤12

鲜味十足
#秋天怎么吃#猴头菇鲜虾汤的做法图解13

步骤13

养胃滋补
#秋天怎么吃#猴头菇鲜虾汤的做法图解14

步骤14

喜欢的小伙伴可以尝试一下哟。

猴头菇鲜虾汤的烹饪技巧

中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效，适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-04

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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